Sisi's Kitch ❤️

bawal putih • jahe potong korek api • sereh iris • bawang putih cincang • rawit merah (4 utuh 1 diiris) • daun bawang iris • daun salam • daun jeruk robek2 • daun ketumbar (optional) • kecap inggris • saus tiram • minyak wijen •

udang • labu siam iris tipis sesuai selera • pete • tempe potong2 • buncis, potong/iris • telur puyuh • santan (sesuai kebutuhan) • daun sal • sereh memarkan • lengkuas geprek • gula garam dan kaldu jamur • Bumbu ulek •

Peach gum (rendam 12 jam) • Bird nest (rendam 7 jam) • Jamur salju (rendam 2 jam) • Goji berry • Lotus seed, buang bagian tengahnya karena ada rasa pahit klo kegigit • Dried longan • Dried kurma • Cia seed • kundur • Gula batu • Madu • Daun pandan •

daun singkong, petik daun muda trus rebus sampai empuk, peras airnya kemudian potong sesuai selera • jengkol tua, rebus dengan daun salam kemudian geprek • teri medan, cuci bersih • rawit ijo utuh • santan kental instan • air • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • jahe • kunyit bakar • cabe merah keriting •

buak kelapa parut (kukus sebentar) • bayam (siangi) • tauge • kacang panjang potong2 • jagung manis (rebus kemudian di pipil) • wortel (potong korek) • Bahan ulek • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • rawit merah • kemiri •

tepung beras • tepung maizena • kacang tanah cincang • santan encer (saya dr 1 sachet santan instan 65ml + air) • telur • daun jeruk iris • garam, gula, kaldu bubuk • bawang putih • kemiri • kencur • ketumbar

ketan hitam • air untuk merebus • daun pandan • / 8 sdm gula • kayu manis • tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air • garam • air • santan kental (kara) • daun pandan • garam

ayam broiler, potong 14 • jeruk nipis untuk marinasi • Bahan ungkepan • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • ketumbar (sy pake yg bubuk) • daun salam • gula garam • air • Bahan balado •

macaroni (sy pake fusilli) • smoke beef potong kecil2 • bawang bombai cincang • susu cair • unsalted butter • tepung terigu serbaguna • keju quick melt potong kotak2 • keju parut • keju mozarella buat taburan atas • garam gula dan lada

kepiting, potong 2 cuci bersih dan sikat sampai bersih • jeruk nipis • air untuk merebus kepiting • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit (optional) • kemiri • cabe giling / 10bh cabe merah keriting (klo mau lebih pedas tambahkan irisan rawit merah) • Bahan lain • bawang bombai iris • jagung manis rebus dan potong2 •

iga sapi • air untuk merebus daging • daun salam • cengkeh • pala • Bumbu • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe hijau besar • belimbing wuluh • tomat hijau potong2 •

puff pastry (saya pake merk Edo) • butter untuk mengoles • gula castor untuk taburan • cinnamon bubuk untuk taburan • Maple syrup / nuttela / ovomaltin

daging sengkel, potong2 • air • santan kara • susu uht • laos geprek • daun salam • minyak samin / margarin (optional) • bawang merah • bawang putih • jahe • kemiri sangrai • ketumbar sangrai (sy pake yg bubuk) •

daging sandung lamur • air • jahe geprek • laos geprek • daun salam • sereh • daun jeruk • garam gula dan kaldu bubuk • kluwek • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting •

cabe rawit hijau (sy, rawir 15, cabe hijau keriting 10bh) • bawang putih • gula dan garam

air • jagung manis potong2 • labu siam potong2 • terong potong2 • kacang panjang • kacang tanah • melinjo • daun melinjo • laos, geprek • daun salam • air asam jawa • asam jawa utuh •

ikan bilis goreng sebentar • cabe merah keriting iris serong • rawit merah, iris serong • bawang merah iris • bawang putih iris • pete, ambil isinya • laos geprek • sereh geprek • daun salam • garam gula dan kaldu jamur

pisang uli, bentuk kipas • tepung terigu • gula pasir • air (disesuaikan) • madu • madu • air (disesuaikan)

tepung protein tinggi • tepung protein sedang • susu cair • susu bubuk • ragi instant • telur • gula pasir • mentega (suhu ruang) • garam • meses coklat

ayam (potong 10) cuci bersih, kucuri air jeruk nipis biar ga amis • kentang besar, potong2 (optional) • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe merah / 1 sdm cabe giling halus • rawit merah • laos • jahe • kunyit • ketumbar • merica •