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Lenka

Santiago de Chile

Mis grandes amores son la cocina, la pintura y por sobre todo mi familia, tengo dos hijos maravillosos, tres nietas encantadoras y un ángel que me acompaña desde el cielo.

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Lenka

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Chuleta mongoliana con arroz

chuletas parrilleras • cebollín • zanahoria • pimiento rojo • ajo • aceite • salsa de soya • agua • Sal, pimienta negra y orégano • Arroz graneado para acompañar
- 30minutos
- 4 raciones
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Queque esponjoso

harina • maicena • azúcar • huevos • mantequilla • polvos de hornear • leche • ralladura de medio limón • azúcar flor para espolvorear
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Pie de limón

harina • mantequilla • azúcar • leche • huevos batidos • ralladura de limón • Para el relleno: • leche condensada • yemas • jugo de limón • jugo de una naranja • Para el merengue: •
- 30 minutos
- 9 raciones
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Mini palmeritas

hojaldre • mantequilla • azúcar • huevo batido
- 20 minutos
- 4 raciones
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Pie de limón

harina leurante • mantequilla • azúcar • leche • huevos • ralladura de limón • Para el relleno • leche condensada • huevos • jugo de limón • jugo de naranja • azúcar
- 40 minutos
- 12 raciones
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Quequitos de vainilla

harina leurante • maicena • azúcar • leche • mantequilla • vainilla • huevo • azúcar flor para espolvorear
- 25 minutos
- 4 raciones
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Lomo liso al horno

lomo liso • aceite • ajos • vinagre de vino tinto • caldo de carne concentrado • sal, pimienta y orégano
- 60 minutos
- 6 raciones
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Pastafrola de frambuesa

harina • Mantequilla • azúcar • leche • huevo • Ralladura de limón • Para el relleno • Dulce de frambuesa
- 30 minutos
- 8 raciones
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Lasaña de zapallitos italiano (Zucchini)

zapallitos italiano grandes (Zucchini) • carne molida • queso mantecoso • huevos • aceite • Sal, pimienta y orégano
- 40 minutos
- 6 raciones
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Pastafrola de membrillo

harina leudante • mantequilla • azúcar • leche • huevo • ralladura de limón • Para el relleno • dulce de membrillo
- 30 minutos
- 8 raciones
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Omelette de carne y verduras

carne cocida • champiñones picados • arverjitas • cebolla picada • pimiento rojo picado • pimiento verde picado • zanahoria picada • apio picado • perejil picado • aceite • huevos • harina •
- 20 minutos
- 4 raciones
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Medias lunas napolitana

masa pascualina • torrejas queso gauda • torrejas jamón • tomate picado • aceitunas negras • Sal y orégano • huevo para pintar
- 20 minutos
- 6 raciones
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Mini pancitos

harina s/Polvos • manteca • levadura fresca • sal • azúcar • Agua tibia • huevo para pintar
- 30 minutos
- 4 raciones
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Empanadas de pino

Masa para empanadas (ver receta de Pirulina) • cebolla picada • carne molida • huevos cocidos • aceitunas negras • pasas (optativo) • sal • aceite • Pimienta, comino, ají de color y orégano
- 60 minutos
- 4 raciones
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Tarta de manzana

harina con polvos de hornear • azúcar • manzanas • polvo de hornear • huevos • vainilla • ralladura de limón • azúcar para caramelo
- 40 minutos
- 8 raciones
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Alfajores de galletas

galletas maravilla o limón • manjar (dulce de leche) • Coco rallado o nueces picadas (optativo)
- 5 minutos
- 4 raciones
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Carbonada de asado

carne de asado picada • papas picadas en cuadritos • zapallo picado en cuadritos • arverjitas • zanahoria cortada en tiras • pimiento rojo en tiras • pimiento verde en tiras • cebolla chica cortada en pluma • fideos cabello de ángel • caldo concentrado de carne • aceite • Perejil picado
- 35 minutos
- 4 raciones
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Sandwich sorpresa

pollo cocido y picado • huevos • torrejas de queso picado • panes de hot dog • aceite • salame o jamón para decorar • sal y pimienta
- 15 minutos
- 4 raciones
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Bizcochuelo Lenka

harina • maicena • leche • azúcar • huevos • mantequilla • polvos de hornear • ralladura de limón • esencia de vainilla • Azúcar flor
- 45 minutos
- 8 raciones
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Canapés de bistec alemán

pan de molde grande sin cáscara • carne molida • ajo picados finito • jugo de limón • pimiento rojo cocido • sal, pimienta y (perejil picado opcional) • Mayonesa para untar
- 40 minutos
- 8 raciones

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