Carlos Donoso.

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Vino navegado

Vino tinto • naranjas enteras cortadas en rodajas • clavos de olor • azúcar • canela • (400 gr aproximadamente) • esencia de vainilla (2 a 4 gotas) opcional, no es obligación
Sopaipillas chilenas sin manteca

zapallo camote • harina • sal • azúcar • levadura
50 unds
Pebre

Cilantro • cebolla • Ajíes en cacho • limones • tomates • ajo • pasta de ají rojo
Pescado frito | Albacora frita

pescado • harina • huevos • limón • leche • orégano • sal • Ajo • aceite para freír
Maicenitos | alfajor de maicena

yemas de huevo • polvos de hornear • esencia de vainilla • ralladura de un limón a gusto • mantequilla • harina • maicena • de una taza de azúcar flor o Glass • coco rallado • manjar
3
Empanadas de mariscos

Para el pino • Mariscos surtidos (choritos, machas, almejas, etc) • vino blanco • cebollas • ajo • ají de color (en polvo) • orégano • comino • azúcar • aliño completo (opcional) • sal a gusto • harina •
1 hora

2
Pan amasado

harina • mantequilla • levadura • sal • azúcar
12 raciones

2
Arroz frito | Khoa PAD Kai | Tailandia

arroz • pechuga de pollo • cebollines (solo la parte verde) • de morrón (verde, rojo) • ají roccoto • zanahoria • huevo • cebolla • ajo • salsa de ostras • salsa de soja a gusto • azúcar
Alfajores de chocolate con telas de arañas

Cobertura de Chocolate 250 Gr de Manjar 1 paquete de • Cobertura de Chocolate • Manjar • galletas redondas sabor Vainilla • mashmellow
Praliné

avellanas • azúcar
Carne mongoliana

Carne (punta paleta) • cebollín (la parte verde) • ajo • salsa de soja • vino blanco • agua • salsa de ostras • maicena • Sal y azúcar (1/2 cucharadita rasa entre las dos) • aceite vegetal
4
El ratatouille

Cebolla • Cebollín • Zanahoria • Morrón o Pimentón verde • Morrón o pimentón Rojo • ajos • Zapallo italiano • Berenjena • salsa de tomate • orégano • hierbas de provincia • Ají de color •
Empanadas de queso!

harina • margarina • raza de sal • Queso cremoso • Jamón • Salsa de tomates • Champiñones • Pollo • Carne • Mariscos
Empanadas de pino!

harina • margarina • raza de sal • agua tibia • carne (punta paleta) • cebollas medianas • ajo • azúcar • paprika o ají color • aliño completo • comino • sal a gusto •
1
Estofado de cerdo a la toscana

aceitunas negras • cebollas en pluma • tomates picados • cuditas de aceite de oliva • vino tinto • cudita de tomillo • cudita de orégano • carne de cerdo en polvo • ajo • cerdo
Champiñones rellenos

carne molida • puerro • pimentón • cebolla • cebollín • Aceite de oliva lo suficiente para sofreír los ingredientes • cucharadita de Tomillo • cucharadas de ciboulette • carne de vacuno en polvo • champiñones grandes
Brazo de Reina | Brazo de gitano

huevos enteros • harina • azúcar impalpable • polvo de hernear • horno • Papel de cocción o papel mantequilla • Para le relleno: • El jugo de 3 limones • azúcar granulada • huevos enteros • mantequilla pastelera o mantequilla dulce • cáscara de limón rallada
60 minutos

8 raciones

2
Kuchen de Manzana | Tarta de Manzana

harina • mantequilla • azúcar • huevos • sal • para el almíbar • agua • vainilla • canela • azúcar
40 minutos

4 raciones

3
Churrascas al Horno

harina • sal • levadura • mantequilla • Agua
30 minutos

9 raciones

5
Raviolis en Casa | Especial pasta Casera |

Para la masa: • harina • yemas de huevo • sal a gusto • aceite de oliva • Agua • Para el relleno • carne molida • quezo mozzarela rallada • cebolla picada en brunoise • pimiento picado en brunoise • ajo •
90 minutos

4 raciones

1

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