Kireinaessa

Nasi putih (untuk 3 porsi) • bandeng presto (bisa diganti ikan salem, atau ikan asin, goreng setengah matang dahulu) • daun kemangi • cabai merah besar • cabai rawit • bawang putih, bakar • bawang merah, bakar • terasi, bakar • garam • gula pasir • penyedap • tomat merah •

daging sapi khas dalam (kualitas paling bagus), potong kecil2 • brokoli ukuran sedang, cuci bersih, potong • wortel, cuci beraih, potong • jamur kuping, rendam air panas, potong agk lebar • cabai merah besar, potong serong • bawang putih, cincang • jahe, geprek • lada hitam utuh (ulek kasar) • kecap manis • garam • gula pasir • air kaldu rebusan iga •

iga sapi kualitas baik (masih banyak dagingnya, bukan tulang aja) • wortel, kupas, cuci, potong dadu • buncis, cuci, potong seukuran wortel • cabai hijau besar, cuci, potong seukuran buncis • cabai merah besar (boleh cabai keriting kalau suka pedas), cuci, potong seukuran buncis • tomat merah matang ukuran sedang, potong seukuran buncis • blimbing wuluh, potong serong • kaldu iga • garam • gula pasir • gula jawa sisir • asam jawa •

ikan patin, bersihkan, potong jadi beberapa bagian sesuai selera • air • tomat ukuran sedang, potong kecil2 • minyak sayur utk menumis • bawang merah goreng • beberapa tangkai kemangi • bumbu : • daun bawang, cincang • jahe, potong2 • lengkuas, potong2 • serai, geprek • cabai merah besar, potong serong •

cumi, cuci bersih dari tintanya, potong2 • cabai merah besar, potong serong • cabai hijau besar, potong serong • tomat ukuran sedang, potong jadi 6 bagian • bawang putih, cincang • bawang merah, cincang • garam • gula pasir • kecap manis • kecap asin • merica • air

ati ampela ayam • tahu putih (saya beli tahu putih ukuran 10x10cm, saya potong masing2 jadi 4) • bawang putih • garam • penyedap (saya pakai royco ayam) • gula jawa sisir • kecap manis • merica utuh (atau 1/2 sdt merica bubuk) • air • minyak goreng

sayuran • wortel, potong memanjang, rebus setengah matang • brokoli ukuran sedang, potong, rebus setengah matang • buncis, potong, rebus setengah matang • timun, potong memanjang • kentang, potong memanjang, goreng • Untuk OMELET (telur dadar) • telur ayam (boleh telur bebek) • sosis (boleh ayam, boleh sapi) • tepung terigu • bawang merah, cincang • garam •

dada ayam, potong kecil-kecil, cuci bersih • blimbing wuluh, potong • cabai rawit • daun salam • bawang putih, iris • bawang merah, iris • lengkuas, potong menjadi 5 bagian • santan kara kecil (60ml) • air kaldu ayam • garam • gula pasir • daun pisang, plastik, dan tusuk gigi utk membungkus

udang laut (saya beli kualitas paling bagus dg ukuran sebesar ibu jari) • wortel, potong memanjang • timun, potong memanjang • brokoli ukuran sedang, potong • tomat ukuran besar, potong kecil2 • buncis, potong memanjang • garam • gula pasir • saos tomat • bawang putih, cincang • bawang bombay, cincang • air •

iga sapi • kaldu rebusan igasapi • bawang putih • bawang merah • kunyit • merica utuh • jahe, potong-potong • lengkuas, potong-potong • serai, bisa dipotong, bisa digeprek • cabe merah, potong serong • tomat besar, potong jadi 8 bagian • asam jawa •

ikan salem (saya pilih ukuran sedang, 500gr isi 4 ekor ikan) • cabai hijau, rajang (iris tipis) • cabe merah besar, rajang • cabe rawit, potong serong atau utuh (optional, bisa dipakai bisa tidak) • bawang putih, cincang • bawang merah, cincang • tomat hijau (masing2 potong jadi 4) • garam • gula pasir • gula jawa sisir • kecap manis • lengkuas, geprek •

ayam (boleh apa saja, tapi saya pakai dada ayam dipotong ukuran kecil-kecil) • cabe rawit • bawang putih • bawang merah • merica utuh • garam • gula pasir • gula jawa sisir • kecap manis • kunyit • jahe, geprek • daun salam •

kakap, fillet, ambil dagingnya • janten / jagung muda, cuci bersih, potong serong • wortel, potong bulat • brokoli, potong • telur ayam, kocok lepas • tepung bumbu • bawang putih, cincang • saos tiram • garam • gula • merica bubuk (garam gula merica saya tulis secukupnya karena rasa saos tiram sudah sangat kuat, tinggal disempurnakan sesuai selera nantinya) • air •

brokoli ukuran sedang, cuci bersih, potong • udang, kupas kulitnya • cumi, cuci bersih, buang tintanya, potong • wortel, kupas, iris bulat • kentang, kupas, potong dadu • saos tiram • bawang putih, cincang • bawang bombay, cincang • garam • gula pasir • merica bubuk • air •

sayap ayam • tepung bumbu (saya pake merek Sajiku Golden Crispy) • telur ayam, kocok lepas • saus tiram (saya pakai merek Saori) • kecap manis • saos tomat • lada hitam utuh, haluskan • bawang bombay, cincang • bawang putih • garam • gula pasir • air (saya pakai air kaldu sisa rebusan sayap ayam) •

jepan (labu siam) muda ukuran kecil, cuci bersih, potong dadu • tahu putih (bisa tambahkan tempe juga), potong dadu • kacang panjang, cuci potong • bawang putih, iris tipis • bawang merah, iris tipis • cabe hijau (bisa dirajang halus, bisa dipotong serong sesuai selera, apabila suka pedas silakan ditambah lagi jumlahnya) • cabe merah (sda) • cabe rawit potong serong jadi 2 • lengkuas • daun salam • santan (saya pakai 1 bungkus santan kara segitiga) • garam •

ceker, buang kukunya, cuci bersih, potong jadi 2 • kaldu rebusan ceker • tomat matang ukuran sedang • cabe rawit merah • cabe merah besar • garam • gula pasir • saos tomat • kecap manis • bawang putih • merica utuh (1/2 sdt merica bubuk) • jahe, digeprek

iga sapi • kentang, potong, goreng • wortel ukuran sedang, potong, rebus setengah matang • brokoli ukuran sedang, poton, rebus setengah matang • buncis, potong, rebus setengah matang • timun, potong memanjang • daun selada, cuci bersih • telur ayam, rebus, kupas • kuah selat : • kaldu rebusan iga sapi • bawang putih • pala •

fillet dada ayam • telur ayam, kocok lepas • tepung terigu • tepung panir • kentang, potong, goreng • wortel, potong memanjang, rebus setengah matang • buncis, potong memanjang, rebus setengah matang • brokoli ukuran sedang, potong, rebus setengah matang • timun, cuci, potong memanjang • tepung maizena, cairkan dg air dingin • daun bawang, iris tipis • untuk membuat saos teriyaki •

dada ayam • kentang • wortel • jamur kuping kering • bihun (100gram) • telur ayam kecap (coklat - saya pilih beli di penjual lontong opor karena praktis, kalo bikin sendiri kelamaan) • bahan untuk sosis kosong • tepung terigu • telur ayam • minyak sayur • garam • air •