Ruben Cor Negrin

Vinagre de vino blanco • Aceite de oliva suave • Mostaza Dijon • Pimentón dulce ahumado • Pimentón picante • Pimienta negra • Sal

Espaguetis • lata Carne en lata (corned beef) • Tomate frito • Cebolla • (opcional) Ajo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Orégano • Agua

Tomates maduros grandes • Diente de ajo (opcional) • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pan rústico o barra

Medallones de merluza • Patata mediana • Cebolla • Sal • Aceite de oliva • Pimienta

Maíz dulce cocido (bote, escurrido) • Leche semidesnatada • Agua • cucharadas Azúcar • Canela en polvo • Sal • Vainilla (opcional)

Harina de trigo • Leche entera • Azúcar • Huevos grandes • Matalahúva (anís en grano) • (solo la parte amarilla) Ralladura de limón • Canela en polvo • Licor de anís (opcional) • para freír Aceite de oliva suave • para decorar Miel o azúcar con canela

Leche • Yogur natural • Azúcar • hebras (o en polvo) Azafrán • Yemas de huevo • Maicena • para decorar Gajos de naranja • Pipas de calabaza • Menta

Costillas de cerdo al punto de sal • Piñas (mazorcas tiernas de maíz) cortada por la mitad o en rodajas • Papas o más cortadas por la mitad • o más de Agua para cubrir

Agua • (limpias, sin espinas y troceadas) Merluza • Cebolla • Ajo • Aceite de oliva • Arroz • Avecrem de pescado • Canela • Colorante • Pimienta

Pechuga de pollo grande (en trozos o tiras) • Champiñones (laminados) • Cebolla (en cuartos) • ajo • Nata líquida para cocinar • Leche • Caldo de pollo granulado • Aceite de oliva • Sal • Pimienta

Zanahorias en rodajas • Cebolla mediana • Patata mediana (opcional) • Diente de ajo • Aceite de girasol • Caldo de verduras o agua • Sal • Pimienta • Nata o leche evaporada (opcional)

Yemas de huevo • (1 lata) Leche condensada • Leche entera • Vainilla • Nuez moscada (opcional) • Sal • Cáscara de limón (solo la parte amarilla) • a 350ml (ajusta al gusto) Ron venezolano

Cilantro fresco • Ajo • Comino en grano • Aceite de oliva suave • Vinagre de vino blanco • Agua • Sal • Guindilla verde o pimiento verde (opcional)

Nata para montar (bien fría) • Leche condensada • Jugo de limón (Tang de limón o jugo natural) • para decorar Nutella • para decorar Ralladura de limón

Caracoles congelados (descongelados y enjuagados) • Cebolla • Ajo • Pimiento rojo • Pimiento verde • Tomate frito • Aceite de oliva virgen extra • laurel • Guindilla (opcional) • Comino en grano • Pimentón dulce • Vino blanco •

Col (repollo) troceada grande • ramitas Hierbabuena o perejil (opcional) • Sal • Agua • Aceite de oliva virgen extra • Garbanzos secos remojados desde la noche anterior • Batata pequeña (opcional) • Cebolla entera pelada • Papas medianas peladas enteras • Falda de ternera en trozos • Judías verdes enteras o partidas • Zanahorias en trozos grandes •

Frutos rojos congelados • (o 40 g si prefieres menos dulce) Azúcar • Clara de huevo • gotas (opcional) Zumo de limón

Dátiles sin hueso • Pistachos • Chocolate negro o blanco

Arvejas congeladas • Huevos • Sal • (en cuartos) Cebolla • (en trozos) Pimiento • Ajo • Aceite de oliva • Orégano • Tomillo • (en rodajas finas) Zanahorias • Pimentón dulce • (en trozos) Salchichas o chuletas •

Aceite de oliva • (en cuartos) Cebolla mediana • ajo • (en trozos grandes) Pimiento rojo • (en trozos grandes) Pimiento verde • (1 lata) Tomate triturado • Comino molido • Pimentón dulce • Pimentón picante o cayena (opcional) • Sal • Azúcar • Huevos •