Jeremy Crespo Batuecas

leche condensada • leche entera • azúcar • huevos • nata líquida • extracto de vainilla • vainilla

melocotones, en almíbar o frescos • azúcar • nata líquida • licor 43 (opcional)

Fresas • Nata • amaretto (opcional) • azúcar

Ralladura de dos naranjas • zumo de naranja natural • azúcar (blanco o moreno) • agua de azahar (opcional) • maicena (cuanta más maicena más se espesará)

aceite de girasol • sal • ajo negro • ajo sin el tallo • zumo de limón • huevo

zanahorias • sal y pimienta • vino blanco • aceite de oliva • La grasa que suelta el pollo o pato al hacerse al horno (opcional) • cebolleta • ajo tierno • cebolla mediana • también se pueden añadir opcionalmente hierbas aromáticas como romero, tomillo, etc

zumo de naranja • leche entera • ralladura • azúcar • maicena o harina de arroz • yemas de huevo • claras de huevo

aceite de oliva ligero o de girasol • azúcar • azúcar moreno • huevos batidos • harina de trigo • harina de trigo integral • sal • bicarbonato sódico • levadura en polvo • canela molida • zanahoria rallada • piña troceada (sin el zumo si es de bote) •

pulpo, si es fresco mejor • patatas • sal • cebollas • pimentón picante • Sal en escamas

bizcochos de soletilla • mascarpone • nata líquida • azúcar • huevos • licor de bellota (como mucho) • café sólo, sin azúcar (yo usé el sangai que es extremeño) • cacao en polvo para espolvorear • decoración al gusto, yo usé fideos de chocolate, pero es opcional

Secreto de cerdo (blanco o ibérico) • aceite de gambas al ajillo • espárragos • cebolletas • ajos tiernos • sal • arroz para 2 personas

masa quebrada o masa de galletas con Pedro Ximénez • plátanos • azúcar • nata líquida • dulce de leche • cualquier cosa para decorar

queso Mascarpone • leche condensada • harina de trigo • zumo de naranja exprimido • nata líquida • azúcar • huevos • galletas chiquilín (vale cualquiera) • mantequilla • agua de azahar • avellanas molidas muy finas • zumo de naranja •

leche entera • azúcar • piel de limón • canela

leche merengada • nata líquida • azúcar

salmón sin espinas • sal • azúcar • eneldo (al gusto)

gambas (depende del tamaño) • ajo • cayenas • sal • aceite de oliva

Café soluble • Azúcar • Hielo picado • Agua

manzanas • azúcar o más • agua • nata liquida

galletas trituradas • mantequilla • Pedro Ximenez • Mascarpone o Philadelphia • azúcar • harina de trigo • huevos • nata líquida • extracto de vainilla