Alejandro Tasca

aperol • vodka • cointreau • clara de huevo • jugo de limón recién exprimido • almíbar simple • Piel de naranja

tentaculos de calamar • arroz blanco • cebolla chica • pimiento rojo • tomates • ajo • aceite de oliva • aji molido • pimenton • sal y pimienta

harina comun 000 • huevo • pechuga de pollo • champiñones • moztaza • cebolla grande • pimiento rojo • ajo • de vaso de vino blanco • sal y pimienta

arroz bomba o el doble carolina • cebollita chica • pimiento rojo • ajo • tomates peritas • aceite de oliva • mariscos (langostinos,mejillones,berberechos,ostras,camarones, pulpo,calamar) • capsula de azafran en hebras o en polvo • fumet de pescado(caldo de pescado) • arvejas o habas • perejil picado • limon

patas de pollo • crema de leche • cebolla chica • un de cebolla de verdeo • champiñones • vino blanco • manteca • nuez moscada a gusto • sal y pimienta a gusto

batatas • carne vacuna molida • cebolla • pimiento rojo • aceitunas descarozadas • huevos • pasas de uva • aceite de girasol • comino en polvo • sal y pimienta a gusto

vermouth rosso • bitter campari • jagermaister • jugo de naranja

harina 000 • u huevo • aceite de girasol • calabaza • muzarella • cebolla • queso reggianito o parmesano • almendras • crema de leche • sal y pimienta a gusto

lomo vacuno limpio • cebollas medianas • tomates medianos • papa grande • arroz blanco (hervido) • sal, pimienta y comino • vinagre de vino