Atma Febrika Andriana

dada ayam utuh (fillet dan potong kecil" sesuai selera) • tepung bumbu serbaguna (untuk goreng ayam) • bahan : • bawang putih (geprek dan cincang) • daun bawang secukupnya (bisa diganti dengan bawang pre yaa) • telur asin(haluskan beri air matang secukupnya) • garam • gula • lada sedikit saja • mentega untuk menumis (bisa pakai minyak sayur)

ekor/tulangan dada utuh (bersihkan dan bagi 4-5bagian) • bawang putih (geprek dan cincang) • jahe (geprek) • bawang pre • garam • gula • lada • kecap manis • air • cabe rawit (Uleg)

dada ayam (tanpa lemak dan kulit) cincang dan blender halus • bawang merah (rahang dan goreng) • tepung tapioka • tepung bumbu serbaguna • telur ayam • garam • lada • kaldu ayam (boleh skip)

dada ayam (tanpa kulit dan lemak) cincang halus lalu blender • telur • bawang putih • tepung terigu • tepung tapioka • garam • lada • bahan untuk lapisan : • tepung terigu campur dengan air dingin (aduk hingga mengental) • tepung panir/tepung roti

ceker (cuci dan bersihkan) • air buat merebus ceker • bahan bumbu halus • baput • bamer • kunyit • lengkuas • ketumbar • kemiri • jahe (geprek) • daun jeruk • daun salam •

sarden (terserah mau merk apa) • bawang putih • bawang merah • tomat merah segar • telur direbus/dikukus kupas kulitnya lalu goreng • air • garam • gula • minyak untuk menumis

tepung tapioka/kanji/aci • bawang putih • garam • merica bubuk • air • bahan bumbu : • gula merah • cabe rawit • garam • air asam jawa matang

cumi (bersihkan dan buang tulang belakang) • bawang putih (geprek cincang halus) • jahe (geprek) • cabe merah besar • tomat besar • saus tiram • saus tomat • garam • gula • air

tepung terigu • kentang rebus dan haluskan • gula pasir • susu bubuk • fermipan • kuning telur • garam • margarin • toping : • leased warna warni (saya pun hanya )

hati sapi (sebelumnya potong potong dan rebus terlebih dahulu untuk menghilangkan bau amis nya) • bahan halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah (besar) buang bijinya kalau tidak mau terasa pedas • daun salam • daun jeruk • sereh (geprek) • jinten • kemiri • ketumbar • kunyit •