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Mauro Fernández

Estudiante de kinesiologia, 22 años y de Argentina

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Mauro Fernández

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Calamares rellenos con salsa

calamares enteros • cebollas • zanahoria • morrón • ajos • tomates • Arroz • Sal, pimienta, orégano, provenzal, ají molido • Queso • laurel
- 1 hora
- 5 raciones
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Pizza. Fugazzeta rellena

harina • levadura • agua • sal • Aceite • mozzarella • queso cremoso • jamón • cebollas • Orégano, condimento,
- 1 hora
- 8 porciones
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Tradicionales milanesas Argentinas

cuadrada cortada en bifes • huevos • Sal • mostaza • ajos • Orégano, pimienta, perejil • Pan rallado
- 30 minutos
- 8 porciones
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Empanadas de carne cortada a cuchillo con papa

roast beef • cebollas • morrón • ajos • huevos duros • papa • caldo • Puré de tomates • comino • Aceite, orégano, provenzal pimienta, ají molido y sal • tapas de empanadas
- 50 minutos
- 24 empanadas
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Tarta de choclo dulce

cebolla • ajo • morrón • zanahoria rallada • choclo en grano • choclo dulce • huevo • Queso fresco • Queso crema • Queso rallado • Orégano • Perejil •
- 30 minutos
- 8 porciones
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Risotto de arroz con pollo

papá grande • cebollas medianas • zanahoria • ajos medianos • morrón • pechuga grande • arroz • caldo de pollo • Sal, pimienta, orégano, provenzal • Azafrán • Manteca • Queso rallado
- 1 hora
- 7 raciones
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Omelette de queso y tomate

huevos • tomate chico • queso • ajo, perejil fresco, sal, orégano y pimienta
- 10 minutos
- 1 ración
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Hamburguesas de carne caseras. Las más ricas

carne picada • cebolla • ajo • cebolla de verdeo • huevo • pan rallado • sal pimienta ají molido provenzal • mostaza
- 30 minutos
- 20 porciones
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Fideos con salsa bolognesa, riquísima y fácil

cebolla • zanahoria • morrón • cebolla de verdeo • ajo • plantel • apio • tomates • vino • carne picada • pimienta, sal, oregano, provenzal y aceite
- 40 minutos
- 10 porciones
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Pollo a la cacerola con verduras

pollo trozado • morrón rojo • zanahoria • cebolla • ajos • aceite • sal, orégano y pimentón
- 30 minutos
- 8 porciones
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Risotto de arroz al vino blanco

cebolla grande • ajo • arroz para risotto • caldo de pollo • vino blanco • manteca • aceite de oliva • queso parmesano • sal y pimienta
- 40 minutos
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Tarta de brócoli y salsa blanca

brócoli • cebolla grande • de cebolla de verdeo • ajo • huevos • tapas de pascualina • manteca • provenzal y orégano • harina • leche • nuez moscada y pimienta
- 30 minutos
- 8 porciones
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Pizzas caseras de fugazzeta y jamón y queso

harina • levadura • sal • agua • leche • aceite • azúcar • tomates • ajos grandes • cebolla • muzzarrella • jamón •
- 60 minutos
- 10 porciones
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Tortilla de papas con chorizo colorado

papas grandes • huevos (o 6) • cebolla grande • ajo grande • mostaza • aceite • perejil • oregano y provenzal • aji molido • chorizo colorado
- 40 minutos
- 4 personas
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Carre de cerdo a la mostaza y limón con arroz

jamón de cerdo • cebolla • calabaza • ajos • morrón • arroz • jugo de limón • mostaza • orégano, romero y provenzal • a gusto a gusto sal y pimentón • aceite de oliva • queso y manteca
- 60 minutos
- 5 personas