ayam 4potong atau sesuai selera (saya pakai paha bawah) • jeruk nipis • dan garam secukpnya • tepung bumbu ayam crispy sajiku • telur • bahan saos asam manis • bawang merah • bawang putih • bawang bombay seperampat • daun bawang • rica jawa bubuk (me; ladaku) • air •