Veganamente

setas de cardo (cuanto más grandes sean mayor será el tamaño de nuestro calamar o de nuestra raba) • alga nori, • harina blanca normal • harina de garbanzo • sal • Aceite para freír

Harina de Fuerza • Sémola de Trigo • agua tibia • azúcar • levadura en Polvo de Panadero • sal

Castañas • Setas • o 2 Ajos • Leche Vegetal • Anís Estrellado • Aceite de Oliva • Sal

Necesitaremos un molde de 20 cm. de diámetro se necesitan 175 gr. aproximadamente de Masa como la de las Galletas de Avena • Aceite de oliva, • azúcar morena, • mandarinas, • bol de harina con una cucharadita de levadura, • y media de copos de avena, • uvas pasas o chips de chocolate o frutos secos • Castañas, • Leche Vegetal (la justa para que cubra las castañas e ir incorporando si se necesita), • Chocolate de postre, • Canela en rama, • Anís Estrellado,

Castañas

Plátano Macho • Aceite • agua • vinagre • sal • ajo muy picado • tomate pera mediano • Ajo • Cebolleta • Sal • Pimienta negra • Tabasco o Sriracha •

Aguacate • Crema de Leche de Coco • Sal • Dátiles Remojados y Deshuesados • Gotitas de Extracto de Vainilla • Cacao Puro en Polvo • Frutos Secos Picados • Chocolate de Postre • Aceite de Oliva

garbanzos • colmada de cúrcuma • colmada de cebolla en polvo • colmada de ajo en polvo • colmada de Ras El Hanout • colmada de Comino en polvo • colmada de pimentón dulce • pimienta negra • zumo de limón • aceite • Tomate, pimiento asado y sal

Patatas • Ajo molido • Cebolla molida • Pimienta negra • Sal (al gusto)

Patata Cocida • Manzana • Apio • Cebolla Roja • Zumo de Limón (Al Gusto) • Vinagre de Manzana (Al Gusto) • Mostaza en Grano Dijon • Aceite de Oliva Sal y Pimienta (Al Gusto) • Opcional: Daditos de Tofu Salteados

INGREDIENTES: • Bloque de Tempeh • Zanahorias grandes • apio • setas ostreatus • cebolla entera, incluida la parte verde • ajo • trocín de Jengibre • curry • orégano seco • copos de chile • aceite de sésamo •

calabaza asada • Leche de coco • El Tallo de una Cebolla • ajo • jengibre(del tamaño del diente de ajo) • Garam Masala • Cilantro en Polvo • Cúrcuma • Copos de Chile • Semillas de Comino • y media de Curry • laurel •

Zanahoria • Plátano • Arándanos • Mijo Inflado • Pipas de Calabaza • Semillas de Cáñamo • Leche Vegetal • Anís Estrellado • Algarroba • Canela en Polvo

espinacas congeladas (en crudo sería una burrada) • Almendras • El tallo de una cebolleta • Soja texturizada muy fina • uvas pasas • para Lasaña • Queso de patata (Enlace a la receta más arriba) • Bechamel • Aceite de Oliva • Pimienta negra, y sal • para la bechamel • Leche vegetal fría •

harina de garbanzo • Agua • psyllium, • Pimienta negra • cúrcuma (para darle color dorado) • Sal (Al gusto) • Aceite de Oliva

Chocolate al 70% para fundir • Mijo Inflado • Almendra picada (que tenemos que tostar) • coco • u 8 gotas de Esencia de Naranja o Ralladura de Naranja • sal • PARA ADORNAR: • Almendra • Pistachos • Semillas de Calabaza

pimientos del piquillo • PROTEÍNA DE GUISANTES TEXTURIZADA • VINO BLANCO • SALSA DE SOJA • CALDO O AGUA (Lo Necesario) • CEBOLLA • AJO • colmada de HARINA • laurel • TOMILLO, PIMENTÓN DULCE, PIMIENTA Y • SAL (Al Gusto)

Boniato • Chocolate de Postre

aguacate • zumo de limón o de lima • aceite de oliva • Kala Namak o Sal Negra del Himalaya • Sal marina

INGREDIENTES: (Para 18 Unidades) • Patata • Cebolla • Laurel • Pimienta Negra y Sal • Sobrasada Vegana 👉 Hazla tu misma 👉 (https://www.youtube.com/watch?v=djEAACaxiso) • para el rebozado • Falso Huevo (1 cucharada de Semillas de lino molidas y agua hasta conseguir consistencia a huevo batido) • Harina y Pan Rallado • Aceite de oliva para freír