Daaaaay!

garbanzos secos • cebolla • tomate • zanahoria pequeña • ajo • zapallo italiano • zapallo • hojas de espinaca • Comino • Ají de color • Aceite de oliva • Sal de mar fina •

repollo morado picado • zanahoria rallada • lechuga picada • pasas corinto • pepas de zapallo • perejil o menta fresca, picado • Aceite de oliva, • miel • cdta. de canela en polvo • cdta. de comino en polvo • Sal de mar, molida fina • Pimienta, a gusto •

tomates cherry • rúcula fresca • aceitunas verdes • Orégano • Aceite de oliva • Sal de mar, a gusto • Pimienta, recién molida

lentejas • cebolla picada fina • ajo, picado fino • de pimentón rojo, en cubitos • Zanahoria rallada • tomate, picado en cubitos • callampas secas hidratadas en agua hirviendo • apio • zapallo, picado en cubos • acelgas picadas • Comino, ají de color, pimienta y cúrcuma • laurel •

huevos frescos • tomates bien maduros • ajo, picado fino • Orégano fresco o seco • Pimienta, recién molida • Aceite de oliva • Sal de mar fina

vino (Merlot, Cabernet, Carmenere) • naranja, cortada en rodajas • limón, cortado en rodajas • canela • jengibre fresco • semillas de cardamomo • Clavos de olor • Pimienta dulce, a gusto • Nuez moscada, rallada • azúcar rubia

Chocolate en barra, amargo y sin azúcar • Frutos secos a elección (maníes, almendras, semillas de zapallo, maravilla, damascos turcos, arándanos, coco en láminas) • esencia de vainilla • aceite de coco • sal de mar • (Los ingredientes y cantidades se pueden ajustar a tu gusto.)

paltas maduras • cilantro, fresco • ají verde (sin nervadura y semillas) • ajo • limón pequeño, sin cáscara • jengibre fresco • Sal de mar (a gusto) • aceite de oliva

berenjenas • ajo • Aceite de oliva • sésamo • semillas de zapallo • cdta. de pimienta dulce • cdta. de semillas de comino • cdta. de semillas de cilantro • nueces partidas y picadas • jugo de limón, recién exprimido • Sal de mar, fina

plátano maduro • miel • aceite de coco • avena integral • cdta. de canela • cdta. de jengibre en polvo • maní sin sal • cranberries • semillas de maravillas • se semillas de zapallo • piña en cubos • coco en láminas •

arroz cocido • garbanzos cocidos y estilados • jengibre fresco, picado • ajo picado • curry en polvo • cebollín picado • zanahoria rallada • pimentón rojo, picado en cubitos • repollo morado, picado fino • zapallito italiano, picado en cubos • champiñones, laminados • pasas o cranberries (remojados en agua caliente por 30 min.) •

zapallo • manzana verde • zanahoria • puerro • jengibre fresco • cdta. de canela en polvo • clavos de olor • Sal de mar, fina, a gusto • Aceite de oliva • Agua caliente

palta madura pero firme • ajo • perejil fresco, picado • semillas de cilantro • cdta. de pimienta negra en granos • orégano seco • cdta. de ají seco • Aceite de oliva (cantidad necesaria) • Sal de mar, gruesa

plátanos medianos, maduros pero firmes • azúcar rubia • agua • Cáscara de naranja • Clavos de olor • Canela • Aceite de coco (o mantequilla)

garbanzos • laurel • de cebolla • ajo • Comino • Orégano • Ají de color • Pimienta • Merkén • Aceite de oliva • Sal de mar, fina • cebollas grandes •

mayonesa de garbanzos casera (o la que uses) • pepinillos en vinagre o agridulces • cdtas. alcaparras • cebolla morada • aceitunas verdes (opcional) • mostaza • perejil fresco • azúcar (opcional, solo si los pepinillos son en vinagre) • Pimienta, a gusto • Sal de mar, fina

garbanzos cocidos • harina de avena • cacao natural en polvo • azúcar rubia • leche de avena (agua o jugo de naranja) • aceite vegetal • cdta. de polvos de hornear • esencia de vainilla • cdta. canela en polvo • cáscaritas de naranja (ralladura) • sal (para realzar el sabor) • nueces troceadas (o cualquier fruto seco) •

agua • avena • canela en polvo • clavos de olor • cáscarita de naranja • Azúcar a gusto

tomates pomarola, maduros • cebolla morada, picada en cubos • ajo, machacados • zanahoria rallada • pimiento amarillo, picado en cubitos • choclo americano, desgranado • Orégano • Comino • Ají de color • Pimienta • Romero (opcional) • laurel •

Para la masa: • harina de trigo integral • azúcar rubia • cdta. de sal de mar, fina • aceite de oliva • a 140 ml de agua tibia (aprox.) • Para el relleno: • Cebollas medianas • huevos frescos • atún • Eneldo • Tomillo •