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paqui_Capi

El secreto del éxito en la vida es comer lo que te gusta y dejar que la comida combata dentro,me encanta la cocina y con mucho cariño preparo los platos cada día para los míos qué los adoro y poder compartirlos ..

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paqui_Capi

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Revuelto de espárragos

huevos • espárragos • Jamón salado a • Pimienta negra molida • Sal • Aceite de oliva
- 20’
- 3personas
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Albóndigas en salsita

huevos L • Carne picada de cerdo y ternera, 500 • Pan rallado un poquito, no mucho porque endurece la carne • Sal, pimienta • Ajito, perejil, una poquita de leche • Aceite para freírlas • Harina para rebozarlas • Cebollas 🧅 • Ajos, hoja de laurel • vino blanco o cerveza
- 30’
- 5comensales
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Sopas de pan con setas 🍄‍🟫

pan de pueblo • ajos • Aceite, sal • Caldo y sino pues agua • Setas de chopo de campo
- 30’
- 6comensales
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Huevos escalfados con verduras

huevos M • pimientos verdes 🫑 • pimientis rojos • cebolla 🧅 mediana • Queso rallado para fundir • Sal, aceite, pimentón dulce, pimienta negra y orégano 🌿
- 1hora
- 4comensales
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Merluza sin espina a la romana

Merluza sin espina, una • Huevo • Aceite • Sal y pimienta • Pimiento asados enteros de bote
- 20’
- 3comensales
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Cebolla 🧅 caramelizada

cebollas • Aceite • Azúcar (un vasito) • Vinagre balsámico • Bicarbonato hace que la cebolla aligere su proceso
- 1 hora
- 5comensales
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Berenjenas rellenas

Berenjenas • Pimiento verde 🫑 • Pimiento rojo 🌶️ • Calabacín • Bechamel • Atún de lata
- 30’
- 3comensales
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Berenjenas pizza!

berenjenas • Jamón dulce • Queso para fundir • Tomate 🍅 frito
- 20’
- 2comensales
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Carrilleras en salsa de Ron 🍹

carrilleras deshuesadas • cebolla 🧅 mediana • Aceite de oliva
- 1 horita
- 3 comensales
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Berenjenas 🍆 rebozadas

berenjenas 🍆 medianas • huevos m • Sal • Pimienta negra • Pan rallado • Aceite de oliva
- 30’
- 3 comensales
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Serranito malagueño

Pechugas de pollo, se puede poner filete fino de cerdo también • Pimiento 🫑 verde • Cebolla 🧅 • Queso • Lechuga • Jamón • tomate • panecillo, os dejo escoger a gusto
- 30’
- 3 comensales
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Bizcocho rápido casero!😋

huevos L • harina • azúcar • aceite • leche semi • levadura seca • canela
- 45’
- 6comensales
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Arrocito con poca cosa!👌🏻

pechugas de pollo deshuesadas pequeñitas • sepias pequeñitas • Aceite de oliva • Cebolla 🧅 • pimiento verde y rojo para el sofrito • Sal, pimienta negra molida • Arroz redondo • Caldo de pescado, sino tienes pues agua
- 30’
- 4comensales
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Picadillo variado, para mis 500 seguidores 🥰

huevos cocidos • sardinas en aceite de oliva 🫒 • tomates raf • Maíz • Pepinillos pequeños dulces • Palitos de surimi • Cebolla 🧅 fresca • Aceite de oliva un buen chorrito • Sal una poquita no mucha • Vinagre de Módena
- 5’
- 3 comensales
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Arroz con leche 🥛

arroz redondo • azúcar • leche semi • aroma de vainilla • nata • sal • cáscara de limón • canela
- 20’
- 3 comensales
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Milhojas de patata al horno

Patatas • romero • Queso rallado • Aceite de oliva, • Ajos • Sal
- 25’
- 3comensales
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Carrilleras al horno con guarnición

carrilleras deshuesadas • Setas • Pimiento verde • Pimiento rojo • Cebolla • Tomate • Zanahoria • Patatas • Aceite de oliva • pimienta negra molida • sal • hierbas provenzales •
- 1 hora
- 3 comensales
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Mousse de turrón 😋

turrón del tiernito • leche semi • nata para montar • yemas de huevo • Granillo de almendras
- 15’
- 4 comensales
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Guiso de ternera con patatas al vino blanco

ternera para estofar • Patatas 🥔 6 pequeñas • cebollas pequeñas • ajo • laurel • Aceite
- 1 hora y media
- 4 comensales
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Judías pinta estofaditas

judías • ajos • laurel • sal • tomates medianos • cebollas medianas • Aceite de oliva
- 1 hora
- 4 comensales

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