Gluténmentes lisztnek neve is van, de melyik, mert több fajt liszt is kapható, de pld. kukorica liszt az biztos nem jó. Két lapot kell sütni a tetejére és az aljára, és a formát az aljára tesszük és megtöltjük krémmel, majd jön a tetejére egy másik piskóta. A részletes képeknél nem látszik jól igazán, hogy is készült.Én már sok tortát készítettem gluténmentesen. Pld. citrom torta.