bunda_evan

cumi segar, tintanya jgn terbuang • jeruk nipis • lengkuas, Iris besar • jahe, Iris besar • sereh • cabai rawit merah, Iris 2 • daun salam • daun jeruk • saus tiram • Gula garam • Air • Bumbu halus: •

terigu kunci • terigu cakra • susu bubuk • gula kastor • ragi • telur kocok • whipped cream cair • air (sy susu uht, jgn dituang semua, lihat kondisi tepung • Bahan B • garam • butter • Olesan •

roti tawar, sobek2 • muncung butter • Garam secukupnya, kl butternya ga asin • Susu uht • telur • gula pasir • vanili bubuk • Topping: • Chochochip • Almond

pisang Cavendish (400-450gr), hancurkan pakai garpu • butter unsalted, lelehkan (kmrn ini sy pakai canola oil) • vanili bubuk • telur, kocok lepas • Bahan kering, ayak: • terigu protein sedang • coklat bubuk • gula pasir • baking powder double acting • soda kue • garam • Topping: •

ikan Kembung, bersihkan • jeruk nipis • sereh, • lengkuas • lb daun jeruk • timun, iris memanjang • tomat, potong2 • asem jawa, larutkan dlm air panas sedikit • Air • cabe rawit merah • Gula, garam Dan kaldu bubuk • Bumbu halus •

Kulit risoles : • terigu serbaguna • tepung sagu • garam • telur • susu bubuk full cream • minyak goreng • air • Isi : • daging giling • bawang Bombay besar, Iris halus • bawang putih kating, iris halus •

gula kastor • butter • garam • telur besar • vanilla pasta • minyak sayur • air hangat • a • Ayak jadi satu: • terigu segitiga • susu bubuk full cream • coklat bubuk (sy pakai delfi) •

daging sapi has dalam • tomat besar, potong 8 • serai besar • lb daun salam • lengkuas, iris/geprek • santan kental • bunga lawang • cengkeh • kapulaga • Kecap manis • Air • Garam •

Almond Dan chocochip • Bahan A • dark cooking chocolate • butter unsalted • minyak sayur • coklat bubuk • garam • Bahan B • telur besar • castor sugar • vanilla pasta • Bahan C •

nutrijel strawberry • agar2 bubuk plain • perisa strawberry • gula pasir • susu uht • kental Manis • ltr+2 kaleng skm air • Topping • strawberry

terigu Kabuki • terigu protein rendah • gula pasir • ragi instan • bread improver • susu bubuk full cream • whipped cream cair • kuning telur • air es (tuang secukupnya saja) • butter unsalted • garam

terigu (200gr cakra, 70 gr kunci biru) • kuning telur • bread improver • gula pasir • susu uht full cream, aduk dg • ragi • butter salted

pisang uli • terigu protein rendah • tepung maizena • vanili bubuk • gula castor/halus • baking soda • garam • Air • Minyak untuk menggoreng

telur (sy pakai 6 krn kecil2) • gula castor • sp • butter (me: wisjman) • minyak goreng • terigu • maizena • susu bubuk • coklat bubuk yg dicairkan dg sedikit air panas

tenggiri beku yg sdh fillet bersih • tepung sagu • air dingin • telur • terigu yg dimasak dg sedikit air hingga mendidih & kental • garam • kaldu bubuk(optional, kl ikannya segar, ga perlu pake) • bawang putih bubuk • gula pasir

butter salted (me: wisjman mix corman) • margarin • gula kastor • vanili bubuk • putih telur • Ayak jadi Satu: • terigu protein rendah • maizena • coklat bubuk (sy pakai delfi)

kuning telur • gula halus • butter salted (wysman) • margarin • susu bubuk • maizena • terigu protein rendah, saya sangrai sebentar, ayak • Isian : selai nastar (saya pakai merek Donny/royal • Olesan • kuning telur ayam kampung • minyak • skm

telur • gula castor • sp • terigu protein rendah • susu bubuk vanila • vanili • baking powder bpda • butter, lelehkan

leunca • bawang merah • bawang putih • terasi bakar • cabe rawit, mix merah n hijau • Gula merah • Garam

Paru 1/2 kg, dg 1 lb salam, 1 bh sereh n 2 cm jahe utk merebus • lengkuas, geprek • jahe, geprek • lb daun salam • sereh, geprek • kecap manis • santan • Haluskan: • bawang merah • bawang putih • ketumbar butir • gula merah •