xương ống bò • bắp bò • chân giò trước • sả • Đường kiêng (ng đang das diet) • hành tây, vài củ hành tím • mắm ruốc Huế nguyên chất • rau răm, 1 bó hành lá, Chanh, ớt, ớt khô, màu điều • Rau sống : bắp chuối, giá, rau thơm, xà lách (tuỳ ý) • Bún tươi (6 người ăn)
