Mamchi Kitchen ◇ Dee Dhesy

dada ayam fillet • telur • bumbu marinasi ayam Desaku • tepung terigu • bawang merah • bawang putih • cabe merah kriting • cabe rwait • saos tiram • saos tomat • saos sambal • Bombay •

udang • jagung manis di potong kecil • bakso ikan • chikuwa • daun bawang • bawang Bombay • bawang merah • bawang putih • cabe kriting • cabe rawit • tomat • daun salam •

Sekitar • tomat • daun bawang • cabe rawit merah utuh (utk di Cemplungkan) • Kalau mau ada rasa pedas, ditambahkan cabe rawit merah dan cabe kriting di bumbu halus (sesuai selera), • Bumbu halus (saya blender aja) • bawang merah • bawang putih (tadi kecil2 baputnya) • kunyit • Bahan Cemplung : • jahe di geprek • lengkuas di geprek •

daging sapi • lengkuas • daun salam • sereh • ketumbar bubuk • bawang putih bubuk • garam • asam jawa • air kelapa • cabe merah besar (rebus biar warnanya makin merah) • cabe rawit merah (sesuai selera tingkat pedesnya)..di rebus • bawang merah (rebus) •

daging sengkel • kentang ukuran sedeng • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • ketumbar • jinten • kemiri • Jahe • pala • Bumbu cemplung : • Lengkuas •

Cumi • buang wortel • Sawi putih • Tahu • Tempe • Bahan ulek : • bawang merah • bawang putih yg sedeng • Cabe secukupnya sesuai selera • Bumbu cemplung • daun Salam • daun jeruk kecil2 •

coklat batang /DCC (aku pake merk colata) • margarin / butter (dirumah adanya margarin) • minyak goreng (sekitar 2,5 sdm) • telur • gula pasir (gula nya diblender dulu ya) • tepung terigu • coklat bubuk • Topping brownis ; saya pakai almond, choco cips, coklat warna warni • Oven listrik suhu 200 derajat dengN api atas bawah • Loyang 20x20 sekat atau 20x10 dan baking paper / kertas roti

Kurleb daging • Bumbu ulek : • Bawang putih 4 siung yg agak besar • Jahe • cabe rawit merah + 3 cabe merah keriting • Bumbu cemplung : • bawa merah iris tipis • cabe kriting di iris - iris • sereh • daun salam • daun jeruk yg kecil2 dan sedeng • lengkuas •

pisang apapun • telor • gula pasir • tepung terigu • susu bubuk • margarin (dilelehkan) • baking powder • vanila bubuk • Topping sesuai yg ada dirumah, saya pake buah pisang + kacang almond tabur

Tape • Telur • Gula pasir • Garam • Terigu protein sedang • Susu 100 ml (bisa uht, atau bisa juga susu bubuk 4 SDM + air 100 ml, atau bisa juga SKM + air) • Vanila • Margarin cair • Keju parut • Loyang ukuran 20x20 atau loyang disesuaikan • Alas loyang : baking paper / kertas roti / margarin di oles

Telor • Tahu China di potong - potong sesuai selera • Bumbu halus : • bawang merah gede-gede • bawang putih sedeng • Jinten • Lada butir secukupnya • Kemiri sangrai • pala secukupnya • Bumbu Cemplung : • Kapulaga • Cengkeh •

daging kambing • Kol beli 2000 ajah • Tomat merah • daun bawang • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • Ketumbar • kunyit • jahe • Daun salam •

Tahu putih • Kacang merah sudah direndam air matang 30 menit sebelumnya • bahan • Bawang putih • Bawang bombay • Garam, lada, kaldu jamur • Saos tiram

dada ayam di potong dadu • Tepung bumbu krispi • Marinasi : garam, lada, bawang putih bubuk • Bumbu iris : • Bawang putih cincang • bawang Bombay cincang • Saos : • Saos tiram • Kecap Inggris • Kecap manis • Lada bubuk, garam, kaldu jamur

cumi kering yg biasa di Abang sayur • wortel • bawang bombay • bawang putih • bawang merah • Cabai kriting • Saos tiram • Kecap manis • Garam, gula • Kaldu jamur • Daun jeruk • Daun salam •

tuna fillet • buat Wortel • Air jeruk nipis • #Bahan Marinasi : • Air jeruk nipis • Garam • Bahan tepung: • Tepung serbaguna (brand yg aku pakai sajiku) • Bahan saos asam manis : • bawang putih, di cincang • bawang bombai • saos sambal •

sayap ayam (di potong 2) • Tepung bumbu hot & crispy • Bumbu saos : • bawang putih parut • saos sambem • saos tomat • saos tiram • kecap manis • saos BBQ • madu • gula • minyak wijen •

Tahu putih Bandung di potong dadu sesuai selera • bawang putih di cincang • cabe merah keriting potong tipis • daun bawang • garam • Merica bubuk • Tepung crispy

Ampas almond • tepung terigu • palm sugar • gula pasir • margarin di lelehkan • garam • telor • vanili • baking soda • Coco chips

tepung beras • santan kara yg kecil • air • Daun pandan • Garam • Gula merah