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Carmina

Estudiante de cocina

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Carmina

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Carrilleras al vino tinto

carrilleras • ajos • cebolla • puerro • zanahorias • patatas • sal y pimienta • oporto • harina • agua
- 3 raciones
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Milhojas de pasta filo

leche entera • yemas de huevo • azúcar • harina • maicena • canela • mantequilla • pasta filo • azúcar glass • Sirope de chocolate • frutos rojos
- 1 hora
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Salsa pesto

hojas de albahaca frescas • ajo medianos • aceite de oliva • piñones (se pueden poner de 5 a 10) • queso parmesano • sal
- 2 minutos
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Albóndigas al vino blanco

albóndigas • patatas • cebolla • tomate rallado • pimentón dulce • vino blanco • sal • agua • azúcar • harina • ajo
- 30 min
- 2 raciones
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Merluza en salsa verde

merluza en rodajas • harina • aceite • cebolla • almejas • guisantes • vino blanco • espárragos • perejil picado • huevos duros • ajos • zumo de limón •
- 30 min
- 8 raciones
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Paella de marisco

arroz • gambas • patas de cangrejo • colas de rape • cebollas • mejillones • tomates rallados • brandy • agua • sal • aceite • pimentón dulce •
- 1 hora
- 2 px
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Salsa de tomate

cebolla • puerro • zanahorias • ajos • brandy • aceite • sal • azúcar • agua • laurel • pimentón dulce • tomates maduros
- 2 horas
- 600ml