Bia Aravena

Quinoa mezclada blanco y negra • cebolla morada • Paltas • limones • De pasas y de maní (opcional al maní también pueden ser almendras) • Cilantro • Aceite de oliva y sal para aliñar

carne • Champiñones a gusto (yo ocupo 2 bandejas de las que venden en el súper mercado) • Zanahorias • Cebollas perla • vino tinto • caldo de hueso de carne • Condimentos a gusto • soperas de harina (para sellar la carne antes de cocerla en la olla) • ajo