Martina Mato (Baking with love)

Para la salsa pesto: • espinacas de unos 300 gr. (después de trituradas se quedarán en nada) • nueces peladas sin sal • ajo pelado • Sal y pimienta • Aceite de oliva (para ligar la salsa, yo le eché un buen chorro, si veis que queda muy espesa añadidle un poco más) • Para el crujiente de jamón serrano y pan al ajo: • finas de jamón serrano • pan de molde • ajo • aceite de oliva • Entre 80-100 gr. de espaguetis por persona ya cocidos

boniato o patata dulce mediano • atún (al natural si puede ser) de unos 80-100 gramos • jengibre fresco como de 1 centímetro • perejil fresco • gotitas de salsa agridulce • harina (opcional, para que quede la masa más compacta) • Pan rallado para rebozar • Sal y pimienta

perejil fresco • cebolla o un puñadito de cebolla frita • queso crema • cangrejo, si pueden ser frescos mejor • anchoa • pequeña de atún escurrido • Pimienta molida • huevos, 2 para cada tortilla • Sal y pimienta • Aceite

pasta filo • champiñones frescos • espárragos trigueros • ajo • bacon • queso feta • queso de cabra • queso semicurado • mantequilla fundida para pincelar las hojas de pasta filo • Semillas de sésamo normal y negro (o solo normal, o semillas de amapola, o almendras laminadas...) • Sal y pimienta

gulas frescas o congeladas (360 gramos) • ajos cortados en láminas • salsa agridulce • gambones • Para la pasta orly: • cerveza Estrella Galicia • harina normal • yema de huevo • claras de huevo • sal

Para la masa quebrada: • harina floja • mantequilla fría cortada en taquitos • azúcar • huevo y una yema • agua fría • azúcar avainillado o una cucharadita de extracto de vainilla • Para la crema pastelera: • leche • harina de maíz o almidón • azúcar • huevo y una yema •

harina de trigo integral • harina de trigo • huevos • aceite vegetal • azúcar moreno o 75 gramos de sirope de ágave si queréis hacerlos sin azúcar • pepitas de chocolate • manzana cortada en trozos pequeños • copos de avena • levadura química tipo royal • sal • canela • extracto de vainilla

puré de frutas del bosque (hecho con fruta congelada) • queso crema • gelatina • Agua fría para hidratar la gelatina • nata vegetal • azúcar blanquilla

Para las albóndigas: • pescado crudo desmigado • huevo M • pan de molde o 1/2 barra de pan duro • Leche para mojar el pan • ajo • de cebolla • Sal y pimienta • Harina para rebozar • Para la salsa: • tomate frito • harina •

huevos M • sal • mantequilla • azúcar moreno • harina • avellanas tostadas trituradas • cacao en polvo sin azúcar • Nutella® • levadura química • sal • Para el baño de chocolate y la decoración: • chocolate con leche •

Para el bizcocho a la naranja: • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar • harina • huevos • zumo de naranja • Ralladura de una naranja • levadura química • Para el baño de chocolate a la naranja: • nata (35% materia grasa) • mantequilla • chocolate negro •

yogures griegos sin azúcar (125 gramos cada uno) • queso fresco batido (yo usé uno que hay en lidl) • leche condensada • huevos • harina de maíz (maicena) • Vainilla

huevos M • harina integral de Espelta • sirope de Agave • especias Especuloos • semillas de lino • aceite de girasol • puré de calabaza (calabaza asada y triturada) • levadura química • Para el relleno de queso crema: • queso crema (se puede usar light) • sirope de Agave • extracto de vainilla •

harina blanca de fuerza (yo usé harina blanca de fuerza y harina integral de espelta) • sal • levadura seca de panadero (o media pastilla de levadura fresca) • agua templada (yo usé 125 solamente, pero dependerá de la harina que uséis) • aceite virgen extra • Para la pizza: • Mezcla de 4 quesos rallados • bacon o panceta • Rúcula • Queso de cabra en medallones (uso el del lidl) • Salsa césar (yo usé la de calvé)