ikan tongkol, bersihkan, lumuri garam dan jeruk nipis • serai, memarkan • daun kunyit • daun salam • daun jeruk • asam kandis • Garam, gula • Air • Minyak goreng • Bumbu halus : • cabe keriting • bawang merah •
cumi • kentang ukuran sedang • petai • cabe keriting • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • tomat ukuran sedang • Garam • Gula • Jeruk nipis • Minyak goreng