انبه درشت • شکر • زرده تخم مرغ • سفیده تخم مرغ • خامه معمولی (صورتی صبحانه 200 گرم) • هل • زعفران به میزان لازم • شکر برای ترکیب با سفیده تخم مرغ • وانیل • مغز پسته به میزان دلخواه • به جای خامه صبحانه میشه از یک بسته پودر کرم شانتی استفاده کرد • یا میشه از 1/5 الی دو لیوان خامه شیرین شده فرم گرفته •
کنگر تمیز شده • ماست چکیده کم چرب • سیر تازه له شده • پیاز سرخ شده بدون چربی • قرص عصاره مرغ یا گوشت • آرد برای قوام و لعاب غذا • مایه ماکارونی (گوشت چرخ کرده سس دار)
کافی میت • آب گرم برای حل کردن کافی میت • خمیر مایه • نمک • سفیده تخم مرغ (زرده برا رومال) • شکر (میشه کم کرد ولی تاثیری تو طعم نون زیاد نداره) • کره آب شده • آرد به اندازه که خمیر به دست نچسبه • زرده + کمی روغن مایع+ شکر کمی برای رومال
تا 8 عدد کالامار • پيمانه پودر سوخاری (در صورت دلخواه) • نمک • ادویه (زرد چوبه ،فلفل ، زنجبیل و زعفران) • سس تار تار • مواد لازم برای سس : • خیار شور • جعفری و پیازچه • عدد تخم مرغ پخته • ق غ سس مایونز • نمک و فلفل سیاه و آبلیموی تازه کمی • ماست چکیده و بدون آب و پرچرب (ماست سون)
