ريم ابراهيم

باذنجان للقلي مقشر ومقطع دوائر • بندورة • شرائج فليفلة • بصل حسب الرغبة • لحمة مفرومة • دبس بندورة • ثوم مفرومين شرائح • من: • فلفل اسود • ملح • بودرة البصل • بودرة لثوم •

من المعكرونة 500غ • لبن او حسب الرغبة • ثوم صغار • ملح حسب الرغبة • نعنع • فلفل احمر • سمنة

كوسا • باذنجان محفورين • رز تقريبا منقوع لعشر دقايق ومصفى • لحمة مدهنة • برغل خشن ابيض • برش أربع بندورات مقشرات • دبس بندورة • سمنة وملعقتين كبار زيت مازولا • البهارات اللازمة : • بودرة ثوم • كاري • كركم •

رقائق عجين مقدار • قريشة الحليب جاهزة مقدار • من جبنة القشقوان الكمية حسب الرغبة • اوريغانو او زعتر البيتزا • ملح حسب الرغبة • محلب ان وجد لنكهة أطيب • حبة البركة (السودا) • لتلزيق الرولات جيدا نحتاج: • طحين • من الماء

برغل ناعم أسمر • مي سخنة • بصلة كبيرة مبروشة او مطحونة • م.صغيرة كمون • دبس فليفلة • طحين • ملح حسب الرغبة • للحشوة : • لحمة مفرومة • بصلات كبار مفرومين ناعم • بقدونس مفروم ان وجد • مسح بهار مشكل •

معكرونة اقلام • بندورة مستوية مخفوقة • بصلة متوسطة مقطعة • ذرة • جزرتين مقطعين او مبروشين • صدر دجاج مقطع ومتبل بالبهارات • دبس بندورة • نشا مذوبة بالماء لتثخين القوام • سكر حسب الرغبة • صويا صوص • بهارات تتبيلة الدجاج : • بهارات الشاورما او الشيش •

معكرونة 500غ • بندورة مفرومة او كيلو يندورة مفرومة ناعم او مبروشة • كتشب • بصلة كبيرة مقطعة • زعتر خليلي الذي يوضع على البيتزا • درة ان وجد • فليفلة مقطعين • جبنة قشقوان او موتزاريلا • السجق للتزيين

برغل ابيض خشن او اكثر حسب الأشخاص • لبن • ملح حسب الرغبة

او اكتر بطاطا حسب الأشخاص • بندورة مفرزة او بندورة تازة مبروشة او مقطعة قطع صغيرة جدا • دبس فليفلة • دبس بندورة • ثوم وسط • من البهارات: • كزبرة • بهارمشكل • بودرة بصل ان وجد • ماجي ان وجد

ورق عنب اخضر منقع بمي سخنة • فروج صدر مفروم ناعم كفتة مع دهنتا • رز مصري منقوع • بهارات مشكلة • كاري • كركم • ملح حسب الرغبة • مسح دبس بندورة • سمنة • زيت مازولا • ماجي لحم • عصير حامض ليمون للمرقة حسب الرغبة •

برغل أبيض خشن • (قطرميز) بندورة مفرزة او 3 حبات كبار بندورة حمرا • بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة • باتنجانة مقطعة مكعبات أو كوساية ان وجد • كركم • دبس بندورة • دبس فليفلة • ملح

صدر جاج • بطاطا مقطعة • عصير حامض او حامض زفير الكمية حسب الطلب • لتتبيلة الجاج نحتاج • دبس فليفلة • خل • عصير حامض او زفير • لبن • صويا صوص • كتشب • من: • بهارات شيش او شاورما •

دبس فليفة حارة او حلوة حسب الطلب • بندورتين وسط مقطعات • بقدونس مفرومة ناعم • بصل اخضر مقطع قطع صغيرة او بصلتين يابسين وسط مقطعين • من: • سمسم • حبة البركة • سكر • ملح • كمون • كزبرة • دبس رمان ان وجد •

ماء طحين • ماء سميد • ماء سكر • ماء جوز الهند • ماء لبن • بيضات • فانيلا • بيكنج باودر • برش ليمون • زيت مازولا • للقطر نحتاج • سكر •

دجاج صدر • رز منقوع (رز مصري او أي نوع رز) • بندورة كبار مقطعين شرائح • باذنجان مقطع شرائح • ماجي • من : • ملح • بهار • بهارات الكبسة • كركم • بصلتين مقطعين • للتزيين: •

حمص مسلوق مقدار • خبز يابس رغيف ونصف الى رغيفين (خبز سوري سياحي) • طحينة مقدار • لبن • ملح ليمون او عصير حامض حسب الرغبة • من حامض الزفير ان وجد لاضافة نكهة مميزة • ملح حسب الرغبة • كمون • فلفل أحمر للرش • ثوم صغير • سمنة كبار او أكثر حسب الرغبة • فستق عبيد وبقدونس مفروم للتزيين

للعجينة نحتاج: • طحين • زيت مازولا او زيت زيتون • لبن • خميرة فورية • سكر • ملح • الى كاستين مي فاترة حسب نوع الطحين • لصلصة البندورة نحتاج: • بندورة مخفوقة بالخلاط • بصلة يابسة او خمس بصلات خضراء صغار • ثوم مدقوق •

دجاج • جبنة قشقوان او اي نوع جبنة تذوب بالفرن • صلصة بندورة • فتات الخبز • لتتبيلة الدجاج نضع: • الى ثلات ملاعق طحين • بهارات مشكلة • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • بهارات البروستد او بهارات الشيش او الشاورما • بودرة بصل وثوم • من الكاتشاب والصويا صوص ان وجد • لصلصة البندورة نحتاج : •

دجاج صدر تقريبا منزوع الجلد ومقطع الى شرائح رقيقة • مقدار رز • خبز مقطع ومقلي • لبن • لتتبيلة الجاج : • لبن • خل تفاح او أي خل • عصرة ليمون حامض لإضافة نكهة • من البهارات المتواجدة: • بابريكا • بهارات بروستد أو بهارات الشيش أو الشاورما • كاتشاب •