Anita

solomillos de cerdo • cerveza • jalea de ciruelas (en este caso usé mermelada porque no tenía suficiente jalea) • aceite • ajo • sal y pimienta negra recién molida • jengibre y ajo en polvo

merluza • gambas • rape o merluza (opcional) • hebras de azafrán • anillas de calamar • cava • agua • perejil picado • cebolla • ajo • sal • aove •