Ikan laut, bisa tengiri, kerapu, kakap atau fillet 1/2 kg • Bawang putih • Bawang merah • Cabe rawit • Jahe • Langkuas • Daun salam • Jeruk nipis , sesuai selera • Daun kemangi • Air • Bawang putih • ketumbar dihaluskan untuk merendam ikan
ayam utuh besar • bawang putih • bawang merah • merica bubuk • Kecap Inggris • Minyak wijen secukupnya, kl ga suka bs skip • kecap asin • Garam, kecap manis, gula merah penyedap
