BE Priyanti

daging ayam (100 gr nya kulit, biar empuk kenyal) • bawang putih/setengah iris bombai, cincang halus • wortel, iris kotak kecil • daun bawang, ambil putihnya, iris halus • telur, ambil putihnya saja • tepung sagu tani/maizena • kecap asin • minyak wijen • saus tiram • Garam • Kulit siomay

cabe, jemur kering (chili flakes) • bunga lawang/pekak • atau 2 lembar daun salam • biji sechuan • bawang putih, geprek • atau 6 cengkih • kayu manis • garam • minyak (bebas) • Catatan: rempah2 yang ada saja

bawang putih, kupas, cuci, tiriskan • minyak sayur (saya pakai minyak goreng kelapa)

pisang kepok/saba merah • terigu protein sedang • gula pasir (sesuai selera, ya) • margarin • telur ayam • air matang/mineral secukupnya

kerang dara besar, bersihkan • daun kelor, siangi, cuci bersih • wortel, kupas, iris-iris sesuai selera • bawang merah, rajang tipis • temu kunci, geprek • Air • Garam, gula,

grago (sesuai selera) • tepung beras • bawang putih • kemiri • ketumbar • telur • Garam atau penyedap secukupnya (karena grago sudah asin) • air (sesuai selera) • minyak goreng (sesuaikan dengan penggorengan)

tempe ukuran sedang • kacang panjang • sosis (ayam/daging) • bawang merah • bawang putih • laos, geprak • daun salam • cabai merah keriting (sesuai selera) • cabai rawit (sesuai selera) • garam • gula pasir • kecap manis •

kepiting, punya saya isi 8, tidak begitu besar tapi berdaging dan semuanya bertelur, bersihkan • jahe, iris tipis • daun bawang, potong-potong 3 cm • saori saus pedas sezchuan • saus sambal (ini saya tambahkan biar makin pedas) • merica, garam, gula • air panas • daun seledri, sobek kasar

kubis/kol besar atau 1 jika kubisnya kecil, rajang • wortel, rajang korek api • bawang putih, iris halus • bawang merah, iris halus • cabe merah besar, iris serong • cabe rawit, iris (kurangi jika tidak ingin pedas) • gula, garam, merica • air/kaldu

potongan iga sapi, punya saya ada 10 potong kecil-kecil • jahe, iris tipis • daun bawang (pre), potong besar • seledri • wortel, potong besar • kentang, potong besar • bawang putih, geprek • Merica, pala, garam, bisa ditambahkan 2 kembang lawang • air • air

udang, siangi • jahe, cincang halus • bawang putih, cincang halus • daun bawang, rajang halus • wortel, potong sesuai selera • terong ungu, potong sesuai selera • Air

tempe, iris tipis sesuai selera • ebi, atau sesuai selera • bawang merah, rajang halus • bawang putih, rajang halus • laos, keprek • daun jeruk • daun salam • cabai merah besar, iris serong • cabai rawit, iris serong (skip jika tak suka pedas atau tambahi lagi jika ingin lebih pedas) • air asam jawa • gula jawa, sisir halus • garam

Bahan gorengan: • fillet dada ayam, potong sesuai selera • tepung bumbu ayam serbaguna • tepung maizena • Air • Bahan saus: • bawang putih, geprek saja • paprika, potong sesuai selera • kembang kol, potong kuntum • cabai merah besar, iris serong • saus tiram • gula pasir •

baby kailan, cuci, buang bonggol bawahnya • bawang putih, cincang halus • saus tiram • air hangat/kaldu

udang ukuran agak besar, buang kepalanya, belah punggungnya • jeruk nipis • bawang putih, haluskan • garam • Bahan rendaman: • kecap manis • saus sambal botolan • Bubuk cabe (opsional, ya, kalau mau pedas) • madu • bawang goreng, haluskan • garam (gak pakai juga gak pa-pa)

Bahan steak: • tempe ukuran 5 x 20 cm • terigu • telur • Haluskan: • bawang merah • bawang putih • ketumbar • merica • Garam • Bahan saus: • bawang putih, cincang •

timun/kyuri • cabe rawit, sesuai selera • jeruk nipis/setengah jeruk lemon • gula pasir

ubi manis, cuci bersih, potong-potong bentuk batang sesuai selera • bawang putih • Garam • Air

wortel, iris tipis • brokoli, potong sesuai kuntumnya • bawang bombai, kupas, belah empat bagian • daun bawang, potong serong • jamur kancing putih, iris-iris • dada ayam tanpa tulang, iris tipis melintang serat • bawang putih, geprek • garam, gula, merica halus • air/kaldu ayam • tepung maizena, larutkan dengan air

daging sapi, potong tipis sesuai selera • buncis mini • bawang putih, jangan dikupas • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • laos • serai (putihnya saja) • ketumbar • daun salam • daun jeruk • kecap manis •