Athanasia

κουβερτούρα (2 τεμ.) • βούτυρο • αυγά • βανίλια • φρεσκοτριμμένο πιπέρι • τσίλι • κανέλα • κάρδαμο τριμμένο • ουίσκι ή ρούμι • κακάο

κέικ (που μας περίσσεψε) • κουβερτούρα • ξύσμα μισού πορτοκαλιού • ουίσκι • μέλι

καλαμάρια • καβουρόψιχα • γαριδούλες • κόκκινη πιπεριά • σκόρδο • μαραθόριζα (φινόκιο) • μπρόκολο • ξύσμα μισού λεμονιού • ελαιόλαδο • λευκό ξηρό κρασί • βούτυρο • μπαχάρι •

στήθος από κοτόπουλο (με πέτσα-κόκαλο) • σκόρδο • καρότα • πράσο • μπρόκολο • κόκκινη πιπεριά • πράσινη πιπεριά • καυτερές πιπερίτσες • λεμόνι • ελαιόλαδο • κάρυ • κύμινο •

καρότα • πράσο • πρ.πιπεριά • κόκκινη πιπεριά • καυτερές πιπερίτσες • σκόρδο • ελαιόλαδο • λευκό ξηρό κρασί • κονσ.τοματάκια • ζωμό από κοτόπουλο (χρησιμοποιήστε κύβο αν δεν έχετε κανονικό ζωμό) • ζεστό νερό • αλάτι-πιπέρι-πάπρικα-ρίγανη •

γαριδούλες(ακαθάριστες, φρέσκιες καλύτερα) • καρότα • πατάτα • κομμάτι λάχανο(~1/8) • μαρουλιού • ελαιόλαδο • βούτυρο • σκόρδο • λεμόνι • κομματάκι φρ.τζίντζερ (2εκ) • κάρυ • κύμινο •

χοιρινό φιλέτο ~400γρ • κάστανα • ξινόμηλο • βούτυρο • ζάχαρη καστανή • αλεύρι • ελαιόλαδο • σκόρδο • κανέλας • μπαχάρι • αλάτι-πιπέρι-πάπρικα • κονιάκ •

γάλα • ζάχαρη • κορν φλάουρ (~20γρ) • ξύσμα λεμονιού • τυρί μασκαρπόνε • αμαρέτο (λικέρ πικραμύγδαλο) • μπισκότα (cookies ή σαβαγιάρ) • μπανάνα • φράουλες • κρέμα γάλακτος • προαιρετικά σιρόπι σοκολάτας

χοιρινό φιλέτο (ψαρονέφρι) • πράσα • σέλερυ με τα φύλλα του • σέλινο • σκόρδο • ελαιόλαδο • λεμόνι • τσίπουρο (χωρίς γλυκάνισο) • αλάτι - πιπέρι - ρίγανη - πάπρικα • μουστάρδα dijon • αυγό • αλεύρι •

μικρομεσαίες γαρίδες (περίπου 1κ.) • σκόρδο • ελαιόλαδο • νηματίδια κρόκο Κοζάνης • αλάτι - πάπρικα - πιπέρι καγιέν • ξύσμα 1 λεμονιού • ψιλοκομμένος άνηθος ή μαϊντανός για στόλισμα

σπανάκι τρυφερό • μαρούλι • αβοκάντο ώριμο • φέτα • λεμόνι (ξύσμα και χυμό) • μανταρίνι (ξύσμα και φετάκια) • άνηθο • ελαιόλαδο • μαρμελάδα βερύκοκο • αλάτι-πιπέρι-κύμινο • προαιρετικά1 ματσάκι ρόκα και λίγη καρυδόψιχα

αγγουράκια (ή 1 μεγάλο, προτιμήστε όμως τα μικρά αν βρείτε, γιατί έχουν λιγότερα σπόρια) • βασιλικό • σκόρδο • λιαστής ντομάτας • χυμό λεμονιού • μαγιονέζα • τυρί κρέμα (π.χ. Φιλαδέλφεια) • ελαιόλαδο • φρεσκοτριμμένο πιπέρι • λίιιγο αλάτι • πάπρικα • γρ.φέτα

κ. ψαρονέφρι • δαμάσκηνα αποξηραμένα (χωρίς κουκούτσι) • μαυροδάφνη • σκόρδο • ξύσμα 1/2 λεμονιού • κανέλας • πιπέρι πολύχρωμο σε κόκκους • αλάτι-πιπέρι • φρέσκο δεντρολίβανο • ελαιόλαδο • βούτυρο ή μαργαρίνη • αλεύρι

νερό χλιαρό • καφέ ελαιόλαδο • τσίπουρο • αλάτι-πιπέρι • γλυκάνισο • αλεύρι όσο πάρει για να γίνει ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια • γρ.μανιτάρια (αν είναι εύκολο, διάφορα είδηκλασικά champignon, πλευρώτους, πορτομπέλο...) • πράσο • πρ. κρεμυδάκια • σκόρδο ψιλοκομμένο • άνηθο ψιλοκομμένο • ξύσμα και χυμό μισού λεμονιού •

κρετόρε (φυτική σαντιγύ 500ml) • μέλι • σοκολάτα κουβερτούρα (μια πλάκα) • κακάο • Grand Marnier (ή κονιάκ) • ξύσμα ενός πορτοκαλιού • σιρόπι σοκολάτας • καρύδια • γλυκό κουταλιού μαυροκέρασο ή ό,τι σας αρέσει!

νερό χλιαρό • καφέ ελαιόλαδο • τσίπουρο • αλάτι-πιπέρι • γλυκάνισο • αλεύρι όσο πάρει για να γίνει ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια • γρ.μανιτάρια (αν είναι εύκολο, διάφορα είδηκλασικά champignon, πλευρώτους, πορτομπέλο...) • πράσο • πρ.κρεμυδάκια • σκόρδο ψιλοκομμένο • άνηθο ψιλοκομμένο • ξύσμα και χυμό μισού λεμονιού •

μελιτζάνες τσακώνικες • πράσινη πιπεριά • σκόρδο • κ. ντοματάκια 400γρ • ελαιόλαδο • κανέλα • κύμινο • ζάχαρη • ξίδι • αλάτι - πιπέρι - μπούκοβο - ρίγανη κατά βούληση • καπνιστό ζαμπόν (κατά προτίμηση πιπεράτο) • φρυγανιά τριμμένη •

μαρμελάδα βερύκοκο ή ροδάκινο • μουστάρδα dijon • ελαιόλαδο • μπαλσάμικο • χυμό λεμονιού • ξύσμα μισού λεμονιού • σκόρδο, πολύ ψιλοκομμένη • ντοματούλα κομμένη σε μικρά μικρά κυβάκια • άνηθο ψιλοκομμένα • φρ.βασιλικού ψιλοκομμένα • καλή πρέζα χοντρό αλάτι • κύμινο •

χοιρινό από κιλότο • σκόρδο • ρίγανη • μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι • προαιρετικά μπούκοβο (ή καυτερή πιπερίτσα) και καυτερό κόκκινο πιπέρι • κύμινο • κανέλα • ζάχαρη • αλάτι χοντρό κατά βούληση • τοματάκια • ελαιόλαδο • ξηρό κόκκινο κρασί •

μαύρα φασόλια "ελέφαντες" • διάφορα χόρτα (σπανάκι, σέσκουλο, μάραθο, καυκαλήθρες...) • πρ.κρεμμυδάκια • σκόρδο • ξύσμα και χυμό μισού λεμονιού • νερό • ελαιόλαδο κατά βούληση • αλάτι-πιπέρι ομοίως • φέτα σε χοντρά τρίμματα