μέτριες φλάσκες μελιτζάνες • κοφτές κουταλιές σούπας ρύζι καρολίνα • γεμάτες χούφτες σταφίδες ξανθές • γεμάτες χούφτες αμύγδαλα ασπρισμένα και χοντροκομμένα • κρεμμύδια ξερά • σκόρδο • χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο • κύμινο • μοσχοκάρυδο • κανέλα τριμμένη • γαλέτα • αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο •
