φρέσκο βούτυρο • σούπας άχνη ζάχαρη • κρόκο αυγού • κονιάκ • σόδα • μπέικιν πάουντερ • αλεύρι - όσο χρειάζεται για μια εύπλαστη ζύμη ( εξαρτάται από την κούπα που μετράτε το βούτυρο αλλά κυμαίνεται στο 1 κιλό).
σνίτσελ κοτόπουλου ή χοιρινό • τριμμένο τυρί ρεγκάτο ή γκούντα • κρέμα γάλακτος μικρή • μουστάρδα • κρεμμυδάκι φρέσκο ή ξερό (ή και παραπάνω ανάλογα με το γούστο) • λευκό κρασί (προαιρετικά) • μανιτάρια (προαιρετικά) • Αλάτι • Πιπέρι
