derbaso

χωριάτικα λουκάνικα κομμένα (10 εκ το κομμάτι) • λάχανο φρέσκο • ντοματάκια 400 γρ. ψιλοκομμένα • καυτερή πιπεριά ολόκληρη • κόκκινο πιπέρι γλυκό • λάδι • αλάτι, πιπέρι

νερού χυμό πορτοκαλιού • ποτ. νερού ζάχαρη • ποτ. νερού ηλιέλαιο • τρούφα • ποτ. νερού αλεύρι μπλε • μπέικιν

καρύδια • σούπας ξύδι • σούπας ελαιόλαδο • νερό • κουτ. γλυκού αλάτι • σκόρδο

αυγά • τυρί • φλ.τσ. ελαιόλαδο • πράσο • σπανάκι • αλάτι • πιπέρι • φλ.τσ. αλεύρι μπλε • φλ.τσ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη • νεράκι όσο σηκώσει