Cathrina

σφολιάτας • τόνο σε λάδι ελιάς • ελιές μαύρες • σκόρδου • κάπαρη • αυγά • ρίγανη, λάδι ελιάς, αλάτι, πιπέρι • ντομάτες ξεφλουδισμένες

ντομάτες ώριμες, αλλά σφιχτές • απο στήθος κοτόπουλου • κρεμμύδια • κρόκος αυγού • κρέμα γάλακτος • κάρι ή μουστάρδα (όποιο προτιμάτε) • παρμεζάνα • αλάτι, πιπέρι

κουρού • αποφλοιωμένες γαριδούλες • χάρτινο των 500 γρ τριμμένη ντομάτα • τριμμένη μοτσαρέλα 200 γρ • αυγό για το άλειμμα • κανέλλα • αλάτι, σουσάμι και λίγο λάδι

κόκκινη φαρίνα • ελαιόλαδο • ζάχαρη • χυμό πορτοκάλι • νερό • κονιάκ • μήλα ψιλοτριμμένα στον τρίφτη (όχι τα πολύ μεγάλα) • σόδα • μπέικιν πάουντερ • κανέλα • γαρύφαλλο τριμμένο • Ζάχαρη άχνη

αλεύρι • σπανάκι • τυρί φέτα • τυρί κεφαλοτύρι • αυγά • λάδι • αλάτι, πιπέρι

φράουλες καθαρισμένες και κομμένες στα 4 • ζάχαρη άχνη • τυρί ricotta • κρέμα γάλακτος • ζελατίνα σε σκόνη • χυμό πορτοκαλιού • Φρέσκιες φράουλες και ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα

σφολιάτα • τριμμένη φέτα • πολτό ελιάς • ψημένες πιπεριές Φλωρίνης • κουτ. γλυκού ρίγανη • αυγό • σούπας σουσάμι

αρνάκι γάλακτος • κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο • βούτηρο • κοφτά αλάτι • πιπέρι • κανέλα • πολτό ντομάτας (1/2 κιλό ντομάτες) • ρύζι καρολίνα