Η συνταγή ήταν εύκολη και γρήγορη. Ο μόνος λόγος για τον οποίο δεν δίνω 5 πηρουνάκια είναι πώς αν δεν είχα χρησιμοποιήσει ένα μείγμα μπαχαρικών (θα αναφερθώ στη συνέχεια), η γεύση θα ήταν σχετικά φλατ.Το παραπάνω μείγμα, τώρα, το προσέθεσα σε 2 βήματα. Αρχικά, στο βράσιμο των πορτοκαλιών χρησιμοποίησα φρέσκο τζίτζερ που έβρασε μαζί με τα φρούτα, και 2 λεμόνια ανά 5 πορτοκάλια. Τα λεμόνια και το τζίντζερ δεν τα πολτοποίησα μαζί με τα πορτοκάλια μετά το βράσιμο. Έδωσαν απλώς μια έξτρα γεύση. Μετά, μαζί με τη ζάχαρη προσέθεσα και βανιλίνη (σε 1,5 κιλό ζάχαρη, 1 κάψουλα).
