moustarditsa

σκόρδο • πρόβειο γιαούρτι • Σκόνη σκόρδου (για συμπλήρωμα) • αγγούρια • πιπεριά Φλωρίνης • Αλάτι • Πιπέρι • Ελαιόλαδο • ξύδι λευκό μπαλσάμικο • Μάραθος

αβγά • Φρέσκο κρεμμυδάκι • γαρίδες μεσαίες καθαρισμένες • φέτα τριμμένη • Μαϊντανός για γαρνίρισμα • Λάδι για το τηγάνισμα • Αλάτι και πιπέρι

πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα 4 • καρότο σε φέτες • κρεμμύδι • κολοκυθάκια σε φέτες • Χυμός από 2 λεμόνια μεγάλα • πεπονάκι ή ρύζι ή άλλο ζυμαρικό (αστράκι) • ντομάτα ξεφλουδισμένη • Αλάτι, πιπέρι • ταχίνι φυσικό

μακαρόνια (κατά προτίμηση λιγκουίνι) • μανιτάρια (porcini φρέσκα ή εναλλακτικά μανιτάρια κονσέρβας) • σκόρδο λιωμένες • μπούκοβο στην άκρη του κουταλιού • (όχι όμως πολύ μεγάλο) λευκό ξηρό κρασί • ζωμός μανιταριών (εναλλακτικά ζωμός λαχανικών) • ντοματίνια ολόκληρα • ελαιόλαδο • αλάτι, πιπέρι • παρμεζάνα reggiano και μαϊντανός ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα

μπισκότα πτι μπερ ολικής άλεσης • βούτυρο • γάλα φρέσκο • γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά • [] • mascarpone • ζάχαρη άχνη • κουβερτούρα λευκή • βαζάκι) γλυκό φράουλας mojito  • φρέσκιες φράουλες

ζάχαρη (περίπου 4,5 φλυτζάνες) • νερό • βανίλια • χυμός ενός λεμονιού • κατσικίσιο γάλα • σιμιγδάλι ψιλό • ζάχαρη • αβγά • ξύσμα από λεμόνι και περγαμόντο • βούτυρο τύπου Κερκύρας • φύλλο κρούστας (κατά προτίμηση φρέσκο) • βούτυρο σε βάζο (η θεία Λίτσα προτιμά το αιγοπρόβειο Όλυμπος ή Ήπειρος)

φύλλο κρούστας ή φύλλο Βηρυτού • λάδι • κασέρι • ρεγκάτο • τσένταρ • ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα • πάριζα κομμένες σε λωρίδες • πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι • αβγά • γιαούρτι • σουσάμι • σπόροι chia ή κολοκυθόσπορος

σαβαγιάρ • μπισκότα πτι μπερ • μεγάλα νερό • ζάχαρη • φράουλες ψιλοκομμένες • ρούμι • γάλα • ζάχαρη • βανίλια • βούτυρο • γεμάτες κορν φλάουρ • φράουλες κομμένες σε κομμάτια •

κρεμμύδι ξερό μέτριο • κρεμμυδάκια χλωρά κομμένα σε ροδέλες • πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες (όχι το πράσινο κομμάτι) • καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες • πιπεριά φλωρίνης • κριθαράκι χοντρό • σάλτσα ντομάτας  • νερό • λαχανικών (ή αλάτι) • πιπέρι φρεσκοτριμμένο, μοσχοκάρυδο και κανέλα • λάδι

κριθαρένια παξιμάδια • μαρούλι • ντομάτα • δυόσμο • μάραθο • κρεμμυδάκι χλωρό κομμένο • τυρί ό,τι υπάρχει στο ψυγείο • πιπεριές χρωματιστές • σαλάτα σγουρή κόκκινη • σαλάτα απλή • ελιές • αβγό βραστό κομμένο στα τέσσερα •

βούτυρο • αβγά • ζάχαρη • τυρί μασκαρπόνε • καφέ εσπρέσσο δυνατό (2 ταμπλέτες ή 2 μεζούρες) • καλούα ή λικέρ καφέ ή κρασί μαρσάλα • φαρίνα κόκκινη • μπέικιν πάουντερ • κακάο και όσο πάρει για το πασπάλισμα. • βανίλια (προαιρετικά)

φυτική κρέμα τύπου ερμόλ • γάλα ή κρέμα καρύδας • στέβια (εναλλακτικά σιρόπι αγαύης) • ινδοκάρυδο τριμμένο • εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανιλίνη (προαιρετικό)

ώριμη ντομάτα ξεφλουδισμένη • λιαστές ντομάτες (κατά προτίμηση μουλιασμένες για 2 ώρες) • διατροφική μαγιά αφού την έχουμε χτυπήσει στο μπλέντερ • φρέσκο κρεμμύδι • κάσιους ή κουκουνάρι (εναλλακτικά και κρίθινο παξιμάδι τριμμένο) • ελαιόλαδο • θαλασσινό αλάτι ή αλάτι Ιμαλαϊων • πιπεριά φλωρίνης • μπούκοβο • πιπέρι • ζεστό νερό (κατά προτίμηση φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο) • πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε κύβους •

μπισκότα σαβαγιάρ με αλεύρι χωρίς γλουτένη (ποσότητα ανάλογα το μέγεθος του ταψιού που θα χρησιμοποιήσουμε) • γάλα καρύδας • λικέρ φρούτων της επιλογής μας • κρέμα καρύδας ή 1 μόρφατ • γάλα καρύδας • γλυκού στέβια (αντί ζάχαρη άχνη) • τυρί μασκαρπόνε ή Arla τυρί κρέμα χωρίς λακτόζη (προαιρετικά) • γλυκό του κουταλιού (κατά προτίμηση ίδια γεύση με το λικέρ φρούτων που θα χρησιμοποιήσουμε στα μπισκότα)

παγωμένο πράσινο τσάι • χουρμάδες • γάλα καρύδας • χυμός από 2 πορτοκάλια • χυμός από 1 λεμόνι • αβοκάντο • σπανάκι κομμένο και πλυμένο • μπανάνες • λίγοι ξηροί καρποί (προαιρετικά)

πένες ή βίδες (κατά προτίμηση χωρίς γλουτένη) • κολοκυθάκια μεγάλα κομμένα σε μικρά κομμάτια • καρότα μεγάλα κομμένα σε μικρά κομμάτια • κρεμμύδι τριμμένο • λάδι • ζωμό λαχανικών • σάλτσα ντομάτας ή 1 φρέσκια ντομάτα στυμμένη ή πολτοποιημένη στο μούλτι • πατάτες μέτριες καθαρισμένες • λαχανικών • αλάτι και πιπέρι • φυτικό βούτυρο • τριμμένη φρυγανιά

λαδόκολλα • αλουμινόχαρτο • καλαμάρια μεγάλα ή θράψαλα κατεψυγμένα και καθαρισμένα • το χυμό από 1-2 λεμόνια • μουστάρδα • σκόρδο ψιλοκομμένη • λάδι • μαϊντανό (φρέσκο ή αποξηραμένο)

φιλετάκια κοτόπουλου στήθος ή μπούτι • αλεύρι και λάδι για το τηγάνισμα • λευκό κρασί • ζωμού κότας διαλυμένος σε ένα φλυτζάνι νερό • τυρί gorgonzola • αλάτι και πιπέρι

αβγά • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • μπέικιν πάουντερ • βούτυρο • χυμός από ένα πορτοκάλι • καστανή ζάχαρη • άσπρη ζάχαρη • του κρασιού κονιάκ • ξύσμα από ένα περγαμόντο • κάστανα βρασμένα, κομμένα σε κομμάτια και καθαρισμένα • δαμάσκηνα κομμένα στα τέσσερα • γλυκού σταφίδες •

καλαμποκάλευρο • αλεύρι μαλακό • του γλυκού σόδα • του γλυκού μπέικιν πάουντερ • βανίλιες σκόνη • καφέ εσπρέσο • ελαιόλαδο • στέβια • χυμό πορτοκαλιού • ξύσμα από πορτοκάλι • κονιάκ • σοκολάτα κουβερτούρα