Caterina

τυρί τύπου Philadelphia • βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) • ζάχαρη • ξινόγαλο • κερασάκια από κουτί • άσπρα ολόκληρα αμύγδαλα • μαύρες σταφίδες • ξανθές σταφίδες

Μεγάλα κατεψυγμένα ψάρια (κατά βούληση) • Σάλτσα vinegrette: • ξίδι • λάδι • Κάπαρη, αγγουράκια τουρσί (προαιρετικά) • Αλάτι και πιπέρι