رز بسمتي • لحم غنم بالعظم وانا استعملت الضلوع • للتبسي(باذنجانه كبيره مقطعه حلقات بالقشر • بصله كبيره مقطعه حلقات • فلفل رومي مقطعه حلقات • كجب ومعجون طماطم) • لمرق اللحم: • (بصله صغيره وحبه طماطم صغيره مفروه ناعم وملعقتين معجون طماطم) • كوب شعريه ونصف كوب كشمش وصنوبر او فستق اختياريين • للحشوة(التاجينه): • (بهار لحم وفلفل اسود مطحون وكركم وهال مطحون وليمونه مجففه وورقتين غار لسلق اللحم وملح) • التوابل:
