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💀Sabrina💀

empecé a cocinar los 9 años, ayudando a mi mamá, todo lo que sé, me lo enseñó ella y los libros de cocina que fui heredando.

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Bondiola al horno

bondiola • cebollas grandes • morrón • limón • Sal a gusto • Ajo en polvo a gusto • Aceite
- 1,30hs
- 4 raciones
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Zapallitos rellenos

zapallitos redondos tiernos • aprox de Carne picada • Cebolla grande • Morrón • Zanahoria chica • Arroz integral • Caldo
- 5 raciones
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Pancitos saborizados relleno de chorizo

harina • levadura fresca • agua aprox • aceite • sal • azúcar • Orégano, pimienta • cebolla • verdeo • Chorizos • Chimichurri
- 2 hs aprox
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Lasaña de berenjenas

Berenjenas • tomates • puré de tomate • cebolla • Queso fresco • Condimentos
- 1h
- 4 raciones
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Galletitas de polenta y salvado

polenta • agua o leche • harina de salvado • harina leudante o harina 0000 • polvo royal • aceite neutro • azúcar y 1 cda de edulcorante líquido o el que uses • Ralladura de limón y/o vainilla, o ralladura de naranja a gusto
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Bolitas de fraile y Pan de leche

Harina • Huevos • Azúcar • Leche • Miel • Levadura • Aceite • Esencia de Vainilla o ralladura de naranja o limón • Aceite para freír • Azúcar para cubrir • Dulce de leche y/o crema papelera para rellenar
- muchas
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Salsita de pollo

supremas de pollo • Cebollas medianas • morrón rojo • tomates • zanahorias
- 60 min
- 6-8 aprox
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Papas fritas con salsa

Papas grandesitas • Aceite • Huevo opcional • Cebollas • Cebollas de verdeo (chiquitas o 2 o 3 grandes) • ajo • pata muslo deshuesada o Suprema • Harina 6 cucharadas aprox • Leche • Sal, pimienta, pimentón, paprika, perejil • queso crema
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Hummus

semillas de sésamo crudas • aceite de oliva • sal • garbanzos cocidos • tahini* • ajo • Perejil fresco • aceite de oliva • agua • Comino • Sal y pimienta • Aceite de oliva •
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Fatay

harina • o 1 pancito (50gr) de levadura • sal • agua • aceite de oliva • azúcar • carne picada • cebolla • morrón rojo • perejil • jugo de limón • Condimentos a gusto
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Pan dulce

Leche • Levadura • Miel o extracto de malta • Harina • Harina • sal • huevos • Miel o extracto de malta • Azúcar • Ralladura de Naranja • Ralladura de Limón • Manteca •
- 2 panes
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Bondiola al horno

Bondiola 4 kilos y medio aproximadamente (2 bondiolas y media) • Cebolla • Cebollas de verdeo grandes • zanahorias chicas • ajo • morrón rojo • morrón verde • vino tinto • limón entero • Orégano • Tomillo • Pimentón dulce •
- 4 1/2 aprox
- 10 raciones
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Estofado de pollo

pechugas • Cebollas • morrón rojo • morrón verde • ajo • zanahoria • tomates • Cebollas de verdeo • papa • Sal, orégano, pimentón, pimienta negra, tomillo y ají molido • Agua o caldo
- 90 min
- 8 raciones
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Pancitos para sandwichitos

harina • levadura seca o 50 gr de levadura fresca • agua tibia • azúcar • aceite • leche en polvo (opcional) • miel o extracto de malta • sal • Aceite extra para pintar los pancitos
- 3 horas
- 24 raciones
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Budín de pan

pan • leche • huevos • azúcar • Ralladura de 1 naranja chica y medio limón • azúcar para el caramelo
- 90 min
- 8 raciones
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Budín de cacao

leche • jugo de limón • huevos • azúcar • harina leudante • cacao amargo • licor de café (o el licor que gusten) • aceite de girasol
- 1 hora
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Budín de mandarina súper húmedo

mandarinas medianas • harina leudante • azúcar • aceite • huevos
- 60min