ayam (kalo saya paha ayam) cuci bersih • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • cabe merah keriting • lengkuas, geprek • daun jeruk, sobek • Bumbu pelengkap : • Gula pasir, gula Jawa, garam, lada bubuk, kecap manis, penyedap rasa • Bumbu oles : • Kecap manis, margarin