نأخذ قدر نضع الماء يغلي ندير الكسكاس وندير الرز المغسول ونخليه يفور مليح بقاي ترشيه بالماء حتى يطيب (يستوي) وانزعيه واتركيه جانبا خذي الخضرقشريها وغسليها وقطعيها وديريها تفور منبعد انزعيها وضيفيها للأرز.

ورشيها بذرة من الفلفل الأسود ضيفي لها المايونيز حسب الرغبة وعلبة ياهوت طبيعي وقدميها في صحن التقديم مع اضافة بيض مغلي وطماطم وزيتون او التونة المعلبة. قدميها مع بطاطا مقلية وشهية طيبة

تحضير المايونيز: خذي إناء تقدري تخلطي فيه المايونيز خذ فنجان زيت وضف له بيضة اخلط جيداً بالبغا خلط حتى تطلع

وزيدلها جبن مقطع دي موغسوو حسب الرغبة ضف قليل من الكمون الخردل عصير الليمون فلفل اسود ثوم مسكرفج وعاود غلط بالببغا ميكسوغ أتركه جانبا