العجينة نعمل اختبار الخميرة ماء دافي والخميرة والسكر ونقلب واول ما تتفاعل نضيفها للدقيق ونضيف الملح والزيت ونعجن واذا محتاجة ماء نضيف لحد ما تبقي العجينة طرية ومتماسكة ونسيبها تختمر لمدة ساعة في مكان دافي

بعد ساعة لما تختمر نفرد العجينة في صينية ونسيبها تختمر تاني

بعد الاختمار التاني نجهز خليط الدهن صفار البيض واللبن والفلفل وندهن الوجه براحة عشان الاختمار بعدين نعمل خليط البقدونس بقدونس مفروم وثوم مفروم ملعقتين زبدة ونقلب ونضيف للوشه ونضيف اي نوع جبن انا ضفت هنا ميكس جبن وتدخل فرن حامي على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٣٠ دقيقة و بألف هنا