نقطع الدجاج شرايح طويله ونتبلها بالبصل وزيت الزيتون والخل ونتركها في الثلاجه من ساعتين الى يوم كامل

في مقلاه ساخنه نضع الدجاج ونتركه حتى تتبخر خلاصة الدجاج وونقلب الدجاج حتى ياخذ لون الاحمر مثل الشاورما الجاهزه

الطحينه توضع جميع المقادير في اناء وتقلب جيدا

ممكن تاكل الشاورما في خبز عربي او اي خبز مع الخيار المخلل والبطاطس المقليه والخس واي خضار حسب الرغبه والطحينه.