تخلط مقادير العجينه وتخمر ساعة إلى ساعة ونصف بعد ذلك تقطع وتترك لترتاح نقوم بعمل الثوم والطماطم

نفرد قطعه من العجينه ونرصها في صينية الخبز ثم نضع الجبن المخلوطه باللبنه ثم نضع الطبقة الثانيه

بعد ذلك نترك الفطيره ترتاح لمدة ربع ساعة تشكل الفطيرة بأصابع اليد وتزين بالثوم والطماطم والزعتر

يدهن بالحليب وتدخل الفطيره الفرن