نخلط كوبين الطحين والخميرة والسكر والملح والحليب واللبن والماء معا بالملعقة ونتركها عشر دقائق ترتاح

الحشوة نضع الدجاج على النار مع قليل من الزيت ونقلب وعندما يقرب على الاستواء نضع البهارات والملح حسب الرغبة ونضيف البصل المفروم والثوم وفلفل حار حسب الرغبة ونقلب وعندما يستوي البصل نضيف الفلفل الألوان مقطع ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الذرة ونقلب معا ونشيلها عن النار

نثقب وجه العجينة بالشوكة ونمسح الوجه بقليل من الزيت النباتي ونرش سمسم وندخلها فرن حامي ولما تستوي نحمر الوجه ونخرجها