نقوم بتحضير العجين: نخلط جيدا كل المكونات مرة واحدة ما عدا المارغرين (تضاف في الاخير) والفرينة نقوم باضافتها تدريجيا حتى يصبح قوامها متلاصقا. نتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها.

بعدما ترتاح العجينة، نقوم باخراج الهواء واضافة المارغرين حتى تتجانس مع العجين. نشكل العجين حسب الرغبة.

الشكل الثاني : نبسط العجين بحيث يكون سمكها 0,5 سم، ندهنها بالزبدة المذكورة في التشكيل ونرش فوقها خليط السكر والقرفة. نقوم بلف العجين ثم تقطع طوليا.

نلف النصفين (مثل شكل الظفيرة) ونضعه في صينية الكعك مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالفرينة. يمكن وضعها على شكل دائري في صينية دائرية.

تدهن الاشكال بصفار البيض و تترك لتختمر حتى يتضاعف حجمها ثم تدخل الى فرن مسخن مسبقا درجة حرارته 200° مئوية حتى يتحصل على لون ذهبي.

تدهن الاشكال بالجولي ويرش السكر الرطب فوقها وتقدم.