الجينواز: في وعاء نخلط البيض و السكر جيداً لمدة 5 دقيقة حتى يبيض الخليط نضيف له الفرينة على 3 دفعات ونخلط بواسطة spatule من الاسفل الى الأعلى نفرغ الخليط في المول و ندخله للفرن على 180 درجة مدة 20 دقيقة

السيرو: في كسرونة نخلط الماء و السكر و نتركهم حتى الغليان ثم نحسب 10 دقيقة و نطفئ عليهم نضيف عطر الفراولة ونتركه يبرد

الكريمة: من جهة نضع الحليب و القليل من السكر على النار حتى يسخن من جهة اخرى في وعاء نخلط البيض مع السكر المتبقي جيداً ونضيف الفرينة و نخلط جيداً نسكب عليه الحليب ونعيده الى الكسرونة على النار نواصل الخلط حتى يعقد المزيج ونتحصل على كريمة نفرغها في وعاء و نضيف لها 50 غ زبدة و نغلفها بكيس بلاستيكي مع السطح مباشرة و نتركه حتى يبرد تماما ، عندما يبرد نخلطه بالباتور جيداً و نضيف له الزبدة المتبقية على 3 دفعات حتى نتحثل على كريمة موسلين

المونتاج: نقوم بتستيف الفواكه على حواف المول نقطع الجينواز الى قسمين نضع الاولى في الاسفل ننزع لها الزوائد نشربها بواسطة فرشاة نضع كمية من الكريمة فوقها بعد ذلك نقوم بتقديع الفواكه ووضعها فوق الكريمة نضيف قطعة الجينواز الثانية نشربها و نفرغ الكريمة المتبقية نسويها جيداً و نتركها في المجمد مدة ساعتين نخرجها ننزع المول و نزينها حسب الذوق