مقطعة حارة
#الاكلات_الشتوية_التقليدية هذي الحسوة ولا المقطعة معروفة من بكري يدروها جداتنا و امهاتنا تتخدم باليد جي بنينة افضل من تاع الماكينة
مقطعة حارة
#الاكلات_الشتوية_التقليدية هذي الحسوة ولا المقطعة معروفة من بكري يدروها جداتنا و امهاتنا تتخدم باليد جي بنينة افضل من تاع الماكينة
الخطوات
- 1
رابي حبة بصل و 4 فصوص ثوم و ملعقة كبيرة طماطم مصبرة و حبة طماطم مرحية و شوية طماطم مجففة(طماطم لجلوف) و فلفل احمر يابس و ملح و نضيف التوابل و 4 مغارف كبار زيت و قطعة شحم صغيرة (اختياري) نخلط الكل مليح و نحطهم يتقلاو مليح ثم نمرق بالماء الساخن و نخليها طيب
- 2
نحط السميد مع الملح و نعجن بالماء ثم نترك لعجينة ترتاح.بعدما ترتاح على طاولة العمل نذرش كمية مليحة من السميد الرطب و نقرص لعجينة بواسطة الحلال قرصة كبيرة و كلما نحلل نذري السميد
- 3
ثم نزيد نرش عليها سميد بزاااف و نرولي على الجيهتين كيما في صورة و كلما نرولي نذري على الحربوش السميد حتى نروليه كامل ثم نقطعو على زوج
- 4
نجيب الموس و نبدا نقطع في الحربوش قطع رقيقة كيما في صورة
- 5
و نكمل نقطع الحربوش لوخر بنفس الطريقة, نجيب سيار و نضع فيه لمقطعة و نغربلها و نحليها الرطب
- 6
بعدما طيب المرق نفرغ لمقطعة و نحطها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى طيب
وصفات مشابهة
-
قطعة لحم وخلطة حُب قطعة لحم وخلطة حُب
#مريولي_باسميأحيانًا قطعة لحم وحدة تكفي، إذا غمرناها بحبنا وتتبيلتنا.في هالصينية، ما اكتفيت بتتبيل اللحم، غرّقته في خلطة فيها خل وزيت وثوم وبهارات.. وتركت الوقت يكمل السحر.وأضفت خضار ناعمة — بطاطس، باذنجان، وطماطم، وصبيت فوقهم مرقة بسيطة فيها صلصة طماطم وبهارات، عشان يتغلغل الطعم بكل لقمة.النتيجة؟لحم يذوب، خضار فيها نكهة، وصينية تنحب من أول شمّة.سميتها “قطعة لحم وخلطة حب” لأنها ببساطة.. طبختها كانت مليانة حب.
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (49)