بعدها نمدها بشكل أسطواني ونقطعها ثم نكورها.

نغطي الكرات ونحضر الحشوة في وعاء والسمسم في آخر والحليب في ثالث.

نمد الكرة بهذا الشكل ونضع الحشوة ثم نغمسها في الحليب ثم السمسم.

بعد الإنتهاء نحمي الفرن على ١٨٠ درجة ونترك الفطائر ترتاح ٥ إلى عشر دقائق ثم نعمل بالفطيرة شخطات بالسكين.

ندخل الصينية إلى الفرن لتشقر من الاسفل والأعلى.

ملاحظة: يمكن إضافة ملعقة كبيرة سكر لتصبح العجينة حالية وتغميس بالدبس المخفف بالماء بدل الحليب السائل.