نقوم بوضع 3 ملاعق كبيره زيت في قدر الطهي ونقلي اللحم ثم نضيف البصل المفروم والثوم ونحمسه مع اللحم ثم اضافه ورق الغار ونومي البصره وملعقه كبيره من خلطه البهارات

ثم نضيف معجون الطماطم وتجعله يتسبك ثم نضيف ملعقتين صغيره ملح او حسب الرغبه ونضيف ماء للقدر ونتركه حتى الاستواء

نرفع اللحم من القدر ونرفع كميه كوبين من مرق اللحم لعمل الصوص ونضع الرز المغسول وللمنقوع نصف ساعه على صوص اللحم ونترك الصوص يغطي الرز 1سم او حسب الرز اذا كانت كميه المرق قليله نضيف ماء ساخن ونضع الفلفل المقطع مكعبات والجزر المبشور والمعدنوس وملعقه صغيره من خلطه البهارات ونتركه يغلي ثم نوطي النار ونتركه يطبخ على النار نصف ساعه او حسب الرز

نعمل صوص احمر بوضع مرق اللحم على النار واضافه النشا بعد اذابته ب ملعقتين ماء بارد ونتركه يتسبك على النار