نسخن الفرن على درجة حرارة 200 ثم نجهز صينية تشيز كيك وندهنها بشوية زبدة ثم نغلفها بطبقتين من ورق الزبدة ولازم يكون الورق اعلى من القالب لان الوصفة بتنتفخ في الفرن

في الخلاط الكهربائي نضع جبن فيلادلفيا والسكر ونخفق حتى يختفي السكر نهائيًا ويصير الخليط كريمي ناعم

ثم نضيف بيضة للخليط والخلاط يشتغل حتى تختفي ثم نضيف بيضة اخرى هكذا حتى نخلص كل البيض ثم نضيف الفانيليا

نضيف كريمة الخفق بالتدريج االى الخليط ونخفق ثم ننخل الدقيق على الخليط ونخفق حتى نحصل على خليط كريمي

ثم نصبة في صينية التشيز كيك وندخلة الفرن من تحت لمدة اربعين دقيقة تكون من الوسط لينة والاطراف متماسكةثم نشعل من فوق حتى تحمر ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ساعة اواكثر حتى تتماسك

عندما تخرج من الفرن تهبط