منغسل البروكلي وبعدها منقطعها بشكل طولي قطع وسط

منحطا بطنجرة ونضيف عليها ماء وشوية ملح (للحفاظ على خضارها) ومنتركها على النار شي ربع ساعة لتنسلق بعدا منطلع البروكلي ومنصفيا منيح

منضيف البيض والملح والفلفل الأسود والحليب بطبق ومنخلطن منيح بالإيد

منجيب بايركس تتحمل حرارة الفرن مندهن البايركس بالزبدة ومنصف فيها البروكلي ومنضيف عليها خليط البيض ومنحرك البايركس شوي ليتوزع الخليط منيح وبعدها منضيف على الوجه جبن قشقوان

نضعها بالفرن على درجة حرارة 180 cْ لمدة 20 دقيقة. تؤكل ساخنة وصحة وعوافي