نسلق المعكرونة مع ماء وملح فقط..

نضع الخلاط..الماء والحليب البودره وملعقتين الدقيق وعلبه القشطة وملعقتين جبن السايل وحبه ماجي ورشه فلفل اسود ونخلطهم حتى يتجانسون..

نضع الخايط ف قدر على النار ونحركه حتى يصق ويصير عندنا نفس البشاميل نضع جبن موزاريلا ونحركه حتى يذوب كلياً

نطفي النار على البشاميل السريع ونكون صفينا المعكرونة من مويتها…نضع البشاميل على المعكرونة شوي شوي ونحرك الى ان نحس ان البشاميل صارت متماسكه شوي وليست سائلة..

نفرد المعكرونة ف صينية لتبرد قليلا..بينما نجهز البيض والدقيق والبقسماء

بشكل سريع نكور المعكرونة حسب الحجم المراد..ونغمسه ف الدقيق بعدين البيض بعدين البقسماط واخر شي ف الزيت الساخن …

ونقليها الىً ان تتحمر..

خطواتها شوي كثير بس تستاااااااهل التعب لذيذة مره